Jos jedni „sendvic“ kolaci ili kako se drugacije zovu „whoopies“, koji su u poslednje vreme cesto prisutni u mojoj kuhinji. Ovaj recept je iz knjige „Macarons & whoopies croquants“ objavljen by Master-Chef u kolekciji koja izlazi dva puta mesecno. Recept mi je privukao paznju krokant koji se pravi pomucu rizinih pahulja, a fil je od cokolade sa rizom u kombinaciji sa krem sirom. Pa evo kako to izgleda….
Potrebno:
–60 gr rizinih pahuljica
-3 kasike secera
-120 gr putera
-150 gr secera
-1 jaje
-60 ml tecne pavlake (nezasladjene)
-140 gr brasna
– 40 gr griza
– 1 kasicica praska za pecivo
Krema:
-60 gr putera
-60 gr secera u prahu
-200 gr krem sira
-120 gr cokolade sa rizom
U suvoj serpi staviti 3 kasike secera na srednje jakoj vatri, da se secer otopi i dobije tamno smedju boju. Skloniti sa sporeta, pa dodati rizine pahulje, mesajuci drvenom kutlacom. Izruciti na papiru za pecenje i ostaviti da se ohladi. Zatim izlomiti na sitne parcice.
Ostaviti da se skroz ohlade, a zatim izvaditi iz pleha.
Umutiti puter sa secerom u prahu, dodati krem sir i mutiti da se masa ujednaci. Dodati cokoladu sa rizom, koju ste prethodno iseckali na sitne parcice i promesati kasikom.Ovim filom spajati sendvice i sluziti. Prijatno!
Baš su zanimljivi kolačići 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
Divni su, zanimljiv recept za fil. Mora biti jako ukusna hrskavo-mekana kombinacija.
Sviđa mi seSviđa mi se
…mene oduševljavaju recepti na tvom blogu svih tih raznih malenih kolačića…jednostavno prekrasno…!!! :))
…radila sam prije nekoliko dana Bounty čokoladice po tvom receptu…i bile su fantastične…nisam stigla sliknuti jer su moji skoro sve pojeli isti dan(a radila sam duplu smjesu), a na slikici ne mogu imati smao par kolačića…sad pak imam narudžbu napraviti ih opet…:))
…i ovaj recept ide na probu naravno…:)
…lijep pozdrav ti ostavljam…:)
Sviđa mi seSviđa mi se
Hvala Jafi 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
Hvala Gordana, cokolada sa rizom je moja omiljena, a ova kombinacija mi se cinila izuzetno ukusnom… i nisam pogresila 😉
Sviđa mi seSviđa mi se
Hvala draga anngelpie. Raduje me vest da su vam se Bounty cokoladice dopale, posto ih ja zaista obozavam.
Kolacice uvek pripremam za klince, (a i nas odrasle, naravno) to mi nekako deluje prakticnije. Naravno nadje se tu s'vremena na vreme i po koja tortica 😉
Topli pozdrav 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se