Puslica sa seckanim orasima i čokoladom

Ovu tortu (ili ako mogu reci slicnu) sam probala kod rodjake. Pretpostavila sam da je u pitanju puslica, ali kao klinka nikada nisam volela puslicu. Ova je bila nesto posebno. Zapravo umesto mlevenih oraha, koriste se seckani, koji daju onaj divni krokant celokupnoj torti. Zato ako niste ljubitelji ove torte, verujte mi da cete je zavoleti pripremljenu na ovaj nacin:)

 

Potrebno:

Za koru:
-6 belanca
prsohvat soli
-300 gr šećera
-1 kašika gustina
-1 kašika sirćeta

Fil:
-6 žumanca
-6 kašike šećera
-2 pudinga od vanile
-750 ml mleka
-250 gr margarina
-100 gr šećera u prahu.
-100 gr sitno seckanih oraha
-100 gr sitno seckane mlečne čokolade

i još:
2 krem šlaga sa ukusom vanile

Postupak:
Umutiti belanca sa prsohvatom soli, postepeno dodavajuci šećer iz nekoliko navrata. Mutiti dugo, kao za puslice. Kad krema postane čvrsta i sjajna, dodati gustin, koji ste prethodno razmutili sa kašikom sirćeta i mutiti još 2-3 minuta.
Kremu ravnomerno rasporediti u plehu veličine 22×32, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i sušiti je u rerni oko 2h, koju ste prethodno zagrejali na 120° C. Sušenu koru izvaditi iz pleha i pažljivo odlepiti papir.

Umutiti žumanca sa šećerom i pudingom koji ste prethodno razmutili sa 100ml mleka. Preostalih 650 ml mleka staviti da provri, pa polako sipati u umućena žumanca. Zatim sve zajedno vratiti na šporet i kuvati još par minuta, da se krema zgusne, kao za puding. Ostaviti da se ohladi, pa sjediniti sa margarinom koji ste prethodno umutili sa šećerom u prahu.  Dodati seckane orahe i seckanu čokoladu, pažljivo promešati, pa nafilovati koru.
Preko fila naneti krem šlag, koji ste pripremili prema uputstvu sa kesice i ukrasiti po želji.

Publicités

6 réflexions sur “Puslica sa seckanim orasima i čokoladom

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s