Kinoa sa povrćem

Imala sam ogromnu želju da pripremim neku finu vitaminsku salatu. Ova salata vam može poslužiti kao prilog uz neko fino mesance, a može biti odličan predlog laganog ručka koji nam je svima potreban nakon predstojećih praznika, kada su nam trpeze pune predivnih kolačića, kojima se ne može odoleti:) Meni je ova salata poslužila kao obrok, obzirom da i nisam veliki ljubitelj mesa. Bila mi je sasvim dovoljna uz jedno parčence integralnog  hleba:)

Potrebno:
-150 gr kinoe
-1 glavica crnog luka
-ulje
-1 šargarepa
-1 tikvica
-200 gr brokoli
-100 gr feta sira
-1 kašika limunovog soka
-peršun
-so, biber…

  • Oljuštiti tikvicu, iseći na manje kolutiće, posoliti i ostaviti 20-ak minuta da odstoji.
  • Odvojiti cvetove brokolija, pa ih kuvati 5 do 10minuta u posoljenoj vodi.
  • Kinou takođe skuvati prema uputstvu, obično se kuva 12 do 15 minuta.
  • Iseckati luk i šargarepu na sitnije komadiće, pa zajedno propržiti sa malo ulja i par kašika vode.
  • Dodati kolutiće tikvice i pržiti još 10-ak minuta, odnosno dok tikvica ne omekša.
  • Skloniti sa šporeta, pa dodati cvetove brokolija i komadiće feta sira.
  • Posoliti po ukusu, preliti jednom kašikom limunovog soka i služiti sa kuvanom kinoom.
 

10 thoughts on “Kinoa sa povrćem

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s