Jos jedan odlican recept iz moje omiljene knjige Patisserie, C. Felder. Jedinu promenu koju sam napravila je zamena pistaca seckanim orasima… a recept saljem domacinu ovomesecne igrice Ajme, koliko nas je , a to su Ana-Marija i Mislav sa temom šumsko voce.
Potrebno za testo:
-185 gr omeksalog putera
-25 gr mlakog mleka
-1 zumance
-prsohvat soli
-1 kasicica secera
-250 gr brasna
Nadev:
-3 jaja
-25 gr mlevenih badema
-100 gr secera
-150 gr tecne neutralne pavlake
-30 gr seckanih oraha
-25 gr omeksalog maslaca
-1 ravna kasika brasna
-200 gr sumskog voca
i jos:
-secer u prahu za posipanje
Umutiti puter i zumance, dodati mleko, prsohvat soli, secer i na kraju brasno. Mutiti dok smesa ne postane homogena. Testo uviti u providnu foliju i ostaviti 2h na hladnom mestu.
Nadev: Umutiti jaja i secer. Dodati neutralnu pavlaku, brasno, mlevene bademe, otopljeni puter i na kraju seckane orahe.
Testo rastanjiti na 3 mm debljine, a zatim ga prebaciti u kalup za pripremu tarta koji ste premazali sa malo putera. Izbockati ga viljuskom na par mesta. Rasporediti voce po testu, a zatim preliti pripremljenim nadevom i peci na 180°C oko 40 minuta. Pre sluzenja posuti secerom u prahu.
Tart je odličan , mnogo mi se dopada. Pravim nešto slično, samo što u fil idu samo bademi. Slike su ti divne.
:*
Sviđa mi seSviđa mi se
Hvala Zoko, dodatak oraha mu daje onaj mali hrskavi ukus i verujem da bi ti se dopao ovaj dodatak! Pozdrav!
Sviđa mi seSviđa mi se
Obožavam voćne pite s frangipane nadjevom, ali nikad nisam koristila šumsko voće u toj kombinaciji, mora biti jako ukusno!
Sviđa mi seSviđa mi se
Mmmmm, divno izgleda taj tartic, bas nekako rusticno… a kalupici su isto sjajni.:))
Sviđa mi seSviđa mi se
Sigurna sam da ce ti se dopasti, zaista je odlicna kombinacija!
Sviđa mi seSviđa mi se
Hvala ti draga Lana:))
Sviđa mi seSviđa mi se
Divan tart, spoj bogatog i osvježavajućeg punjenja. I super je oblik iz ovih kalupića. 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
Predivno! Baš fina kombinacija! 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
Ovome nikad ne bih mogla da odolim! Sigurno ce biti isproban!
Sviđa mi seSviđa mi se
Odličan tart, ovo valja isprobati što pre, a ovakav kalup mi se posebno dopada.
Ako Vam je ponekad dosadno, izvolite imamo novu igricu… http://a-sada-olja-kuva.blogspot.com/2013/08/blogeri-se-igraju_9598.html
Sviđa mi seSviđa mi se