Palacinke sa pestom

Za kraj sedmice evo jednog brzinskog recepta za palacinke sa pestom od bosiljka

Potrebno:

-2 jaja
-150 gr brasna
-prstohvat soli
-100 gr pesta
-300 ml mleka

i jos:
oko 200 gr fino secene sunke

Priprema:

• Umutiti jaja sa prstohvatom soli
• Dodati naizmenicno brasno i mleko pa mutiti par minuta da smesa postane glatka
• Na kraju umesati pesto i promesati kasikom.
• Peci palacinke u tiganju koji ste premazali sa malo ulja a zatim palacinke ostaviti da se prohlade
• Na svaku palacinku staviti po jedno parce sunke, preklopiti palacinku na pola, a zatim na 1/4 i sluziti!

Napomena:

Po zelji palacinke mozete premazati nekim namazom (recimo namazom od leblebija) ili krem sirom i slicno.