Keksići sa pistaćima i brusnicama

S’obzirom da je jos uvek praznicno vreme i da se ovih dana pripremaju fini i mirisljavi keksici, ja vam predlazem jos jedan recept u nizu. Inace ovaj recept saljem dragoj Zorici sa bloga -Cooking with Zoki- koja je je domacica ovomesecne igrice -Ajme, koliko nas je!- sa temom brusnica.

Potrebno:
-175 gr omekšalog putera
-80 gr šećera
-1 kesica vanilin šećer
-prsohvat soli
-1 kašika neutralne pavlake ( ili punomasnog mleka)
-250 gr brašna
-1 kašika krem od pistaća*
-30 gr seckanih neslanih pistaća
-40 gr suvih brusnica

I još.
-200 gr čokoladnog fondana (ili tamne čokolade)
-dekorativne bombonice

Priprema:
Krem od pistaća pripremite po ovom receptu – CLIC – Umutiti puter sa obe vrste šećera i prsohvatom soli. Dodati krem od pistaća i kašiku neutralne pavlake. Dodati brašno i mutiti da se smesa dobro sjedini. Zatim rukama premesiti testo, dodati seckane pistaće i sitno seckane brusnice. Uviti u providnufoliju i ostaviti testo da odstoji 1h u frižider.
Testo rastanjiti debljine 1 cm, vaditi željene oblike, redjati u pleh obložen papirom za pečenje i peći oko 12 minuta na 180°C.
Kekse ostaviti da se ohlade, a zatim ih premazati čokoladnim fondanom i ukrasiti dekorativnim  bombonicama.

 

Publicités