Plazma kuglice sa mlekom u prahu

Nedavno sam pronasla cokoladu u boji koja se koristi u kuhinji za izradu poslastica. Rekla bih da je vise namenjena za ukrasavanje cake pops-a, ali u svakom slucaju nisam mogla da joj odolim. Izbor boja je bio mnogobrojan, crvena me je privukla, posto su novogodisnji praznici, pa mi je nakako bila u skladu sa tim. Umesto ove cokolade, predlazem vam da kao zamenu koristite tamnu cokoladu sa minimum 55% kakaa, ili belu cokoladu namenjenu za kuvanje.


Potrebno:

-150 gr secera
-125 gr margarin
-70 ml vode
-200 gr mleko u prahu
-150 gr mlevenog Plazma keksa
-40 gr kokosovog brasna
-50 gr seckanih oraha
-40 gr suvog grozdja
-1 kasicica arome ruma + 1 casa vode

i jos:
-200 gr cokolade min. 55% kakaa
-2 kasike ulja

Priprema:
Suvo grozdje preliti casom vode, dodati rum aromu i ostaviti 10 minuta da odstoji. Dobro ga procediti i iseckati na male komadice.

U 70 ml vode dodati secer i margarin, pa na tihoj vatri zagrevati da se potpuno otope. Ostaviti da vri par sekundi, zatim skloniti sa sporeta i dodati mleko u prahu. Mesati drvenom kutlacom, pa dodati keks,  kokos, seckano suvo grozdje kao i orahe. Promesati da se masa sjedini. Ostaviti 30-ak minuta na sobnoj temperaturi da se malo prohladi, a zatim praviti kuglice.
Meni su posluzile ove metalne makaze, koje sam nedavno dobila za izradu Cake Pops, pa sam par kuglica napravila u tom stilu.
Cvetici su napravljeni od marcipan mase koje sam u tankom sloju premazala vodom i pazljivo zalepila za cokoladu.

Cokoladu otopiti na pari sa uljem, zatim prelivati jednu po jednu kuglicu, redjati i h na masnom papiru za pecenje, da se cokolada stegne, a zatim ih sluziti u papirnim korpicama.


10 thoughts on “Plazma kuglice sa mlekom u prahu

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s