Rolat sa malinama i lemon curd kremom


Jedna brzinska i dekorativna poslastica sa ukusom limuna i malina, koja ce vas osveziti u toplim danima.


Potrebno:

-4 jaja
-4 kasike secera
-4 kasike brasna
-1 kasicica aroma maline
-malo roze jestive boje

Krema:

-150 gr mascarpone sira
-150 gr lemon curd kreme
-4 kasike secera u prahu
-1/2 kesice (3 gr) zelatina u prahu + 1 kasika vode
-100 gr svezih malina

i jos:
-1 kesica krem slag

Priprema:
Umutiti belanca u cvrst sneg postepeno dodajuci secer. Dodati jedno po jedno zumance miksajuci svo vreme. Na kraju dodati brasno, aromu i prehrambenu boju, mesajuci najmanjom brzinom da se sastojci povezu. Smesu sipati u veci pravougaoni pleh oblozen papirom za pecenje i peci na 180°C oko 15 minuta. Izvaditi iz pleha na cistu kuhinjsku krpu, pazljivo odlepiti papir i uviti u rolat. Ostaviti da se kora ohladi.
U medjuvremenu pripremiti kremu. Zelatin preliti jednom kasikom vode i ostaviti da nabubri. Umutiti mascarpone sir sa lemon curd kremom i secerom u prahu. Dodati zelatin koji ste prethodno otopili na tihoj vatri i dobro izmesati. Kremu premazati preko ohladene kore, rasporediti maline pa koru ponovo uviti u rolat.
Slag krem pripremiti prema uputstvu sa kesice, premazati preko rolata i ostaviti najmanje 2h na hladnom, a zatim sluziti.

 

 


2 thoughts on “Rolat sa malinama i lemon curd kremom

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s