Kolač od jabuka i višanja

Kako je divno kada vam mama napravi kolac, a vi ga samo uslikate i smazete 🙂 Kolac je veoma socan, a kombinacija jabuka i visanja je fenomenalna. Mozete ga peci u vecem cetvrstastom plehu ili u 2 manja pravougaona pleha.

Potrebno:

-4 jaja
-200 gr secera
-240 gr brasna
-1 kasika griza
-1 kasika kakaa
-1 kesica praska za pecivo
-100 ml ulja
-180 ml jogurta
Nadev:
-3 srednje jabuke
-1 kasika putera
-1 kasika secera
-350 gr visanja (očišćenih)
-100 gr seckanih oraha

Priprema:

• Oljustiti jabuke i iseci na tanke kriske
• Kasiku putera i secera zagrejati na tihoj vatri, pa dodati jabuke. Kratko ih proprziti, a zatim ostaviti sa strane, da se prohlade
• Odvojiti belanca od zumanca
• Umutiti belanca sa secerom, a zatim dodavati jedno po jedno zumance miksajuci svo vreme
• Brasno pomesati sa praskom, grizom i kakaom, pa dodati umucenim jajima miksajuci najmanjom brzinom
• Na kraju dodati jogurt i ulje
• Smesu sipati u veci kalup ( ili 2 manja), koji ste prethodno premazali uljem i posuli brasnom
• Poredjati jabuke, a zatim preko jabuka rasporediti visnje. Blago pritisnuti, posuti seckanim orasima i peci u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta.