Belgijske galete

Za pripremu ovih galeta tj. vafli, potreban vam je secer u granulama. Ne znam koliko je svima dostupan ovaj secer, ali svakako ga mozete napraviti i sami. Dovoljno je da kocke secera ubacite u masinu za mlevenje kafe i vrlo kratko izmiksate, dovolno je sekund-dve, koliko da dobijete grudvice secera i to je to.

Potrebno:
(Original recept)

-375 gr brasna
-135 gr mlakog mleka
-1 kesica suvog kvasca (ili 24g svezeg)
-2 jaja
-prsohvat soli
-1 kesica vanilin secer
-200 gr putera
-150 gr secer u granulama

I jos:
-200 gr cokolade za kuvanje
-3 kasike ulja

Priprema:
U mlako mleko dodati kvasac i ostaviti 15-ak minuta na sobnoj temperaturi. Puter staviti u manju posudu i zagrevati na tihoj vatri da se otopi. Ostaviti sa strane da se prohladi. U vecu posudu staviti brasno, dodati nadosli kvasac, so, vinilin secer i jaja. Na kraju umesati pazljivo omeksali maslac pa spiralnim nastavcima za testo miksati 5 minuta. Testo ostaviti na sobnoj temperaturi oko 30 minuta, a nakon toga dodati secer u granulama i dobro izmesati rukama, kako bi se secer dobro umesao sa testom.
Kasikom vaditi testo i peci u masini za galete (waffle) oko 3 minuta. Nakon duzeg pecenja, secer koji se zadrzi u masini prilikom pecenja, pocece da se topi i pretvara u karamel, sto ce dati odlican ukus galetama.

Galete mozete peci i u aparatu za galete u obliku srca. Takodje ih mozete premazati cokoladom, tako sto cete cokoladu sa malo ulja otopiti na pari, a zatim premazati preko ohladjenih galeta.

 


One thought on “Belgijske galete

  1. Miris galeta me prati od kada sam bila u Belgiji i svako jutro kada bih izašla vani to je prvo što me dočekalo, tada sam ih jako zavoljela. Tvoje mi jako lijepo izgledaju, recept sam zabilježila, a isprobavanje će pričekati kupovinu aparata 🙂

    Sviđa mi se

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s