Belgijske galete

Za pripremu ovih galeta tj. vafli, potreban vam je secer u granulama. Ne znam koliko je svima dostupan ovaj secer, ali svakako ga mozete napraviti i sami. Dovoljno je da kocke secera ubacite u masinu za mlevenje kafe i vrlo kratko izmiksate, dovolno je sekund-dve, koliko da dobijete grudvice secera i to je to.

Potrebno:
(Original recept)

-375 gr brasna
-135 gr mlakog mleka
-1 kesica suvog kvasca (ili 24g svezeg)
-2 jaja
-prsohvat soli
-1 kesica vanilin secer
-200 gr putera
-150 gr secer u granulama

I jos:
-200 gr cokolade za kuvanje
-3 kasike ulja

Priprema:
U mlako mleko dodati kvasac i ostaviti 15-ak minuta na sobnoj temperaturi. Puter staviti u manju posudu i zagrevati na tihoj vatri da se otopi. Ostaviti sa strane da se prohladi. U vecu posudu staviti brasno, dodati nadosli kvasac, so, vinilin secer i jaja. Na kraju umesati pazljivo omeksali maslac pa spiralnim nastavcima za testo miksati 5 minuta. Testo ostaviti na sobnoj temperaturi oko 30 minuta, a nakon toga dodati secer u granulama i dobro izmesati rukama, kako bi se secer dobro umesao sa testom.
Kasikom vaditi testo i peci u masini za galete (waffle) oko 3 minuta. Nakon duzeg pecenja, secer koji se zadrzi u masini prilikom pecenja, pocece da se topi i pretvara u karamel, sto ce dati odlican ukus galetama.

Galete mozete peci i u aparatu za galete u obliku srca. Takodje ih mozete premazati cokoladom, tako sto cete cokoladu sa malo ulja otopiti na pari, a zatim premazati preko ohladjenih galeta.

 

Publicités

Une réflexion sur “Belgijske galete

  1. Miris galeta me prati od kada sam bila u Belgiji i svako jutro kada bih izašla vani to je prvo što me dočekalo, tada sam ih jako zavoljela. Tvoje mi jako lijepo izgledaju, recept sam zabilježila, a isprobavanje će pričekati kupovinu aparata 🙂

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s