Keksici sa rizinim brasnom i lesnicima

Pre nekih godinu dana, kupila sam kesu pirincanog (rizinog) brasna, sa namerom da napravim neki fini kolac. Na internetu sam nailazila na predivne kolace sa rizinim brasnom, ali uvek kad se resim da ga koristim, kao da su ti recepti nestali sa neta. Nema ih nigde. Ni ovi keksici u originalnom receptu nisu sa rizinim vec sa prosinim brasnom, ali meni su fenomenalni bas u ovom izdanju.

Potrebno:
(Original recept)

-1 jaje
-70 gr smedjeg secera
-80 gr putera
-150 gr psenicnog mekog brasna (T55 ili T45)
-50 gr rizinog brasna
-30 gr sitno seckanih lesnika

Priprema:

Pomesati obe vrste brasna. Dobro umutiti jaja sa secerom da potpuno izbele. Dodati omeksali maslac i mutiti par sekundi. Na kraju dodati mesavinu brasna i seckane lesnike. Testo izmesati rukama, a zatim ga prebaciti na radnu dasku i oblikovati u manji pravougaonik (10×15). Uviti u providnu foliju i ostaviti u frizider najmanje 3h, a najbolje je preko noci. Nakon toga izvaditi testo i na blago pobrasnjenoj radnoj dasci rastanjiti ga debljine 5 mm. Modlicom za keksice vaditi zeljene oblike, redjati u pleh oblozen papirom za pecenje i peci u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.

Napomena:

Moji keksici su velicine petit beurre. Ako imate manje modlice, verovatne ce i vreme pecenje biti krace. Keksici moraju blago da porumene, ali ne da izgore sa strane.
Da bi ste dobili ove šare potrebna vam je plasticna oklagija sa raznim motivima (u mom slucaju oklagija za dekoraciju fondana). Kada rastanjite testo na 5 mm, prodjite jednom oklagijom sa motivima, a zatim modlicom vaditi keksice.

Recept saljem koleginicama Legice u kuhinji, koje su domacice ovomesecne igrice Ajme koliko nas je, sa temom lesnik.
Publicités

4 réflexions sur “Keksici sa rizinim brasnom i lesnicima

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s