Petit Beurre

Vec duze vreme zelim da isprobam ove keksice, s’obzirom da sam modlice nabavila pre nekih godinu dana. Uz modlice sam takodje na poklon dobila i malu knjigu recepta prepunu raznih ideja sa petit beurre keksom. Naravno trebalo je pre svega napraviti kaksice koji su prilicno istog ukusa kao industrijski petit beurre. Nakon toga sam realizovala keksice sa cokoladom. Inspiracija je sa ovog bloga -klik-. Nije bilo lako pronaci ove mini cokoladne tablete, ali danas na trzistu se lako mogu naci mini cokoladice koje se sluze uz kafu, kao recimo cokoladice Najlepse zelje i sl. koje mogu zameniti ove cokoladne kockice.

 

Potrebno:
(Izvor recepta)

-100 gr secera
-100 gr putera
-prsohvat soli
-65 ml vode
-250 gr mekog brasna
-1/4 kasicice praska za pecivo
                            

Priprema:

U serpu staviti vodu, secer, puter i prsohvat soli, pa na tihoj vatri zagrevati da se sastojci otope i sjedine. Ostaviti sa strane 20-ak minuta da se prohladi, a zatim umesati brasno pomesano sa praskom za pecivo. Testo uviti u providnu foliju i ostaviti najmanje 3h u frizider. Nakon toga testo rastanjiti debljine 3 mm, modlicom vaditi zeljeni oblik, redjati u pleh oblozen papirom za pecenje i peci u zagrejanoj rerni na 180°C, 12-15 minuta. Keksici moraju blago da porumene.

 


Za cokoladne keksice vam je potrebno:

-150-200 gr cokoladnih kockica
-oko 50 gr tamne cokolade
Pripremiti tako sto cete tamnu cokoladu otopiti na pari, a zatim kasicicom sipati 2-3 kapi na ohladjen keks. Pazljivo pritisnuti kockicu cokolade i ostaviti da se cokolada stegne.

Napomena:
U original receptu se koristi polu slani puter, medjutim ja sam koristila biljni puter uz mali dodatak soli, pa su mi keksici bili prilicno tvrdi. Medjutim uz dodatak cokoladnih kockica i solje caja brzo su nestali.

Publicités

6 réflexions sur “Petit Beurre

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s