Jagode & rabarbara crumble (bez glutena)

Ishrana bez glutena je postala prilicno atraktivna poslednjih par godina, zato sam zelela da posvetim malo vise paznje ovakvom nacinu ishrane. Razmisljala sam cak da napravim i posebno poglavlje za recepte bez glutena kao i poglavlje posveceno zdravim receptima ali otom potom. Kako je sezona rabarbare, predlazem vam ovaj preukusan krambel, vrlo jednostavan za pripremu.

Potrebno:
-250 gr jagoda
-500 gr rabarbare (oko 5 prutica)
-4 kasike smedjeg secera
-1 kasika meda

Crumble:
-60 gr ovsenih pahuljica
-60 gr kokosovog brasna
-80 gr putera
-prstohvat soli
-5 kasicica stevie (ili smedjeg secera po ukusu 50 do 80 gr)

Priprema:
Oljustiti rabarbaru, iseci na male komadice (2-3 cm), dodati 4 kasike smedjeg secera, promesati i ostaviti 1h da odstoji na sobnoj temperaturi.
U medjuvremenu napraviti crumble. Pomesati ovsene pahuljice i kokosovo brasno. Dodati puter iseckan na komadice, prstohvat soli i steviu (ili smedjeg secera po ukusu). Prstima izmesati sve sastojke, ne previse, kako bi ste dobili mrvice. Ostaviti u frizider 1h.
U vecu serpu sipati 1L vode, sacekati da provri, pa dodati rabarbaru i kuvati 5 minuta. Procediti i ostaviti da se ohladi. Jagode oprati, iseci na sitne komadice, dodati kasiku meda i ohladjenu rabarbaru, pa promesati i sipati u 4 manje keramicke posude (ili 2 srednje), koje ste prethodno premazali sa malo otopljenog putera. Preko voca rasporediti mrvice od kokosa i ovsenih pahuljica, pa peci u zagrejanoj rerni na 180°C, 25-30 minuta. Ostaviti da se potpuno ohladi, a zatim posluziti uz kuglu sladoleda ili ukrasiti cipsom od kokosa.

 

Publicités

5 réflexions sur “Jagode & rabarbara crumble (bez glutena)

  1. Sjajan recept. Krenula sezona rabarbare, juce sam pravila ovaj crumble. Samo sam napravila manju izmenu u sastavu brasna – koristila sam mesavinu kokosovog, lesnikovog i speltinog brasna. Joj, koliko je ukusno!!

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s