Pizza sa bundevom

Kao klinka nikad nisam volela bundevu. Medjutim u poslednje vreme sam pocela da otkrivam njenu vrednost i zavolela sam je mozda ne bas na klasican nacin, vec kombinovanjem klasicnih recepta u nekom malo drugacijem izdanju. Tako me je i ova pizza ubedila da je zavolim, a za sve ljubitelje bundeve predlazem da pogledate i recept za brioš puzice sa bundevom i cimetom-klik-.

Potrebno:

Testo:
-125 gr mekog brasna
-125 gr spelt brasna
-12 gr svezeg kvasca (ili 1/2 kesice suvog kvasca)
-1 kasicica soli
-2 kasike maslinovog ulja
-150 ml mlake vode

Nadev:
-200 gr pire od bundeve
-125 gr mozzarele
-10-ak chery paradajza
-2 kasike maslinovog ulja
-so
-biber
-origano, persun
-malo rukole za serviranje

Priprema:
Pomesati obe vrste brasna, izmrviti kvasac, dodati so, ulje i vodu, pa spiralnim nastavcima za testo mutiti 5 minuta. Testo pokriti krpom i ostaviti 2h na toplom mestu.
Bundevu iseci na manje kriske, staviti u pleh, prekriti aluminijumskom folijom i peci u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Nakon toga skinuti foliju i peci jos 30 minuta. Pecenu bundevu izvaditi iz rerne, ostaviti da se potpuno ohladi, zatim odstraniti koru i izmiksati stapnim mikserom u pire. Dodati 2 kasike maslinovog ulja, so i biber.
Nadoslo testo rastanjiti oklagijom i staviti u pleh oblozen papirom za pecenje. Premazati pireom od bundeve (ostaviti prazno 1 cm na krajevima). Mozzarelu iseci na tanke kriske, poredjati preko pirea. Dodati cherry paradajz isecen na polovine, origano, persun i peci u zagrejanoj rerni na 220°C oko 20 minuta. Posluziti sa rukolom ili nekom drugom salatom.

Publicités

7 réflexions sur “Pizza sa bundevom

  1. Izljubiću te prvom prilikom kad se vidimo za ovaj recept… ♥ Bundeva mi je slaba tačka, čak je i gajim u dvorištu, a ova komibacija na pici je skroz po mom ukusu! Imam malo smrznute bundeve, već vidim šta ću sutra da ručam…

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s