Sladoled sa borovnicama i kokosom

Kokosovo brasno je postalo moja omiljena namirnica u ishrani, medjutim to nije slucaj i sa kokosovim mlekom. Kako sam pre par dana u ormaricu pronasla kutiju kokosovog mleka koja vec mesecima ceka svoj red za upotrebu, red je bio da je iskoristim. S’obzirom da je napolju +40 °C, sladoled je bio najbolji izbor.

Potrebno:

-250 ml slatke neutralne pavlake
-200 ml kokosovog mleka
-3 zumanca
-1 belance
-90 gr meda
-40 gr kokosa

Umak od borovnica:
-250 gr borovnica
-50 gr secera
-50 ml vode

Priprema:

Pomesati borovnice sa secerom i vodom pa kuvati 10-15 minuta na tihoj vatri. Ostaviti da se ohladi, a zatim stapnim mikserom izmiksati.
Pomesati  pavlaku sa mlekom od kokosa, pa na tihoj vatri zagrevati do tacke kljucanja, Zumanca umutiti sa medom, dodati mleko, promesati, pa sve zajedno vratiti na sporet i kuvati 2-3 minuta dok smesa ne pocne lagano da se zgusnjava, Skloniti sa sporeta, umesati kokos, pa ostaviti sa strane da se potpuno ohladi. Posebno umutiti belance, pa ga pazljivo sjediniti sa ohladjenom kremom. Sladoled sipati u masinu za sladoled i hladiti 20 minuta. Dodati umak od borovnica i nastaviti sa hladjenjem jos 5 minuta. Nakon toga sipati u hermeticki zatvorenoj posudi i ostaviti u zamrzivac.
Ako nemate masinu za sladoled, nakon sto ste belance sjedinili sa kremom, dodati umak od borovnica, promesati, sipati u hermeticki zatvorenoj posudi i ostaviti u zamrzivac 4-5 h, mesajuci kremu svakih 30-40 minuta.

Publicités

2 réflexions sur “Sladoled sa borovnicama i kokosom

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s