Talasi Dunava

Prvi put sam pripremala ovaj kolac, mada sam vec cula za famozne Talase Dunava, odnosno kolac koji svojim izgledom podseca na talase. Preukusan letnji kolac kombinovan sa kremom od vanile i visnjama, preliven cokoladnom glazurom osvojice vas na prvi zalogaj.

Potrebno:

-6 jaja
-250 gr putera
-150 gr smedjeg secera
-1 vanilin secer
-150 ml mleka
-350 gr brasna
-1 prasak za pecivo
-prstohvat soli
-2 kasike kakaa
-2 kasike mleka

-300 gr visanja

Fil:

-750 ml mleka
-2 kesice pudinga od vanile
-4 kasike secera
-200 gr putera

Glazura:

-200 gr tamne cokolade
-3-4 kasike ulja

Priprema:

Odvojiti belanca od zumanca. Umutiti zumanca sa puterom i secerom. Dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo, a zatim i mleko. Posebno umutiti belanca. pa pazljivo sjediniti sa umucenim zumancima. Smesu podeliti na dva dela. Prvi deo sipati u veci pravougaoni pleh, koji ste prethodno podmazali sa malo putera i posuli brasnom. Testo poravnjati, pa dodati drugi deo u koji cete umesati kakao prethodno razmucen sa 2 kasike mleka. Ako je neophodno smesu mutiti mikserom najmanjom brzinom par sekundi, kako bi se kakao ravnomerno umesao u testo. Preko tamnog testa ravnomerno rasporediti visnje i peci u zagrejanoj rerni na 180°C, 40-50 minuta. Pecen kolac ostaviti da se potpuno ohladi, a zatim premazati kremom od pudinga koju cete pripremiti na sledeci nacin.
Prah pudinga pomesati sa 100 ml mleka, a ostatak mleka zakuvati sa secerom na tihoj vatri. Nakon toga umesati rastvoren puding i kuvati jos par minuta da se puding stegne. Ostaviti sa strane da se potpuno ohladi, pa ga umutiti sa puterom sobne temperature.
Pripremiti glazuru tako sto cete cokoladu i ulje otopiti na pari, ostaviti da se cokolada malo prohladi, a zatim preliti preko kreme od pudinga. Preko cokolade mozete viljuskom iscrtati « talase », ali ja sam taj korak izostavila.

Publicités

2 réflexions sur “Talasi Dunava

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s