Muffins sa visnjama i kefirom

Jednostavni mafini sa visnjama vas sigurno nece ostaviti ravnodusnim. Umesto mleka koristila sam kefir, koji im daje posebnu mekocu, a ako volite malo sladji ukus, slobodno dodajte jos neki gram secera ili mozda par cokoladnih kapljica.

Potrebno:

-2 jaja
-100 gr smedjeg secera
-115 gr putera
-180 ml kefira
-250 gr brasna
-1/2 kesice praska za pecivo
-1/4 kasicice sode bikarbone
-1/4 kasicice soli
-200 gr visanja

Priprema:

Otopiti puter na tihoj vatri, pa ostaviti sa strane da se malo prohladi. Pomesati suve sastojke (brasno, prasak, sodu i sol). Jaja umutiti sa secerom, dodati kefir, mesavinu brasna i na kraju puter. U kalupe za mafine sipati po jednu kasiku pripremljene smese, zatim rasporediti po 3-4 visnje, pa ponovo sipati po jednu kasiku umucene smese i na kraju ostatak visanja. Mafine peci u zagrejanoj rerni na 200°C, 25-30 minuta.

 

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