Proseno brasno sam otkrila ne tako davno, a ova proja je zapravo nastala od standardnog recepta za projanicu koji sam objavila pre par meseci -klik-. Inace proseno brasno mozete naci u BIO prodavnicama, kao i u prodavnicama zdrave hrane.
Potrebno:
-2 jaja
-150 gr prosenog brasna
-150 gr mekog psenicnog brasna
-1 kasicica soli
-140 ml ulja
-250 ml mleka
-150 gr fete
-50 gr rendanog parmezana
-20-ak maslina
Priprema:
Pomesati obe vrste brasna, dodati sol, blago razmucena jaja, ulje i mleko. Zatim dodati fetu i parmezan. Sve sastojke dobro izmesati, a zatim sipati u okrugli pleh (24-26cm). Masline iseci na pola pa ih rasporediti po testu. Proju peci u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
