Punjene paprike sa krompirom i sojinim pahuljicama

Ako se jos uvek niste odlucili sta da pripremite za badnje vece, evo jednog recepta za posne punjene paprike sa sojinim pahuljicama. Recept sam preuzela od mame, a znate vec da su mamini recepti najukusniji 🙂

Potrebno:

Za 12-15 paprika
-1 glavica crnog luka
-2 sargarepe
-3 kasike maslinovog ulja
-100 gr pirinca
-80 gr sojinih pahuljica
-3-4 krompira
-so, biber, persun…

i jos:
-12-15 tanko isecenih kolutica krompira
-malo ulja za podmazivanje
-oko 200 ml vode

Priprema:

  • Pirinac oprati pa ga kuvati u slanoj vodi 10-ak minuta.
  •  Sojine pahuljice preliti toplom vodom i ostaviti da omeksaju 10-ak minuta.
  • Krompir oljustiti i izrendati na krupnije rende.
  •  Crni luk i sargarepu iseci sitno, pa proprziti 5 minuta na maslinovom ulju.
  •  Dodati izrendan krompir i procedjen pirinac pa prziti jos 2-3 minuta.
  • Sojine pahuljice dobro iscediti rukama, pa takodje sjediniti sa prethodnim sastojcima.
  •  Dodati so, biber, persun i promesati.
  • Skloniti sa sporeta i ostaviti da se malo ohladi
  • . Paprike oprati, ocistiti od semenki, pa puniti pripremljenom smesom. Nemojte previse pritiskati, jer ce se sojine pahuljice i pirinac jos malo naduti prilikom pecenja.
  •  Paprike redjati u vecu, dublju serpu (namenjenu za pecenje u rerni) koju ste premazali sa malo maslinovog ulja i zatvoriti ih koluticima krompira.
  •  Dodati 200 ml vode pa ih kuvati na srednjoj temperaturi 20-ak minuta.
  •  Nakon toga prekriti aluminijum folijom, staviti u rernu i peci oko 40 minuta na 200°C. Nakon 40 minuta skinuti foliju i ostaviti jos 20-ak minuta da se paprike zapeku.

 

 

 

Publicités

Une réflexion sur “Punjene paprike sa krompirom i sojinim pahuljicama

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s