Prokelj i krompir iz rerne

Nedavno sam pripremala krompir iz rerne sa brokolijem -klik- i recept mi se veoma dopao. Ovog puta krompir i prokelj su u kombinaciji sa dodatkom zrna nara i indijskih oraha. Jednostavan za pripremu, idealan ako ste u potrazi za nekom laganom vecerom, a spoj ukusa je savrsen i totalno je promenio moje misljenje da prokelj ne moze biti ukusan. Naravno da moze, dovoljan je samo pravi izbor namirnica:)

Potrebno:

-300 gr prokelja
-4 veca krompira
-1/2 nara
-1 kasika javorovog sirupa
-4-5 kasike maslinovog ulja
-1/2 kasicice slatke paprike u prahu
-40 gr sitno iseckanih indijskih oraha (ili lesnika, badema…)
-so, biber

Priprema:

• Krompir oljustiti i kuvati 20 minuta u slanoj vodi. U medjuvremenu oprati prokelj, odstraniti spoljasnje listice pa u drugoj serpi kuvati 10 minuta. Procediti, ostaviti da se malo prohlade, a zatim ih iseci na pola. Prohljadjen krompir takodje iseci na manje komadice.
• U vatrostalnoj posudi staviti krompir i prokelj. Dodati so, biber, papriku i maslinovo ulje. Promesati sastojke pa peci u zagrejanoj rerrni na 180°C 20 minuta.
•  Dodati iseckane indijske orahe i nastaviti sa pecenjem jos 10-ak minuta.
•  Izvaditi iz rerne i dodati kasiku javorovog sirupa. Pre serviranja dodati zrna nara i sluziti.

Publicités