Koh od griza #Patin petnaesti

Ovog meseca u okviru igrice Patin petnaesti, koju je osmislila Milkica sa bloga Mimi’s Kingdom pripremamo Koh od griza. Recept je iz velikog narodnog kuvara Spasenije Pate Markovic.

Potrebno:

-1L mleka
-1 stapic vanile
-20 gr putera
-1 solja griza (oko 150 gr)
-3 jaja
-3 kasike secera
-rendana korica limuna
-malo seckanih lesnika ili prezli
-malo putera za podmazivanje
-slatko od visanja

Original recept:

Priprema:

  • U vecu serpu sipati mleko, dodati zrna vanile i 20 gr putera. Kuvati na tihoj vatri do tacke vrenja.
  • Dodati postepeno griz mesajuci svo vreme i kuvati dok se smesa ne zgusne. Pomeriti sa sporeta i ostaviti da se ohladi.
  •  Umutiti zumanca sa secerom, pa dodati ohladjen griz.
  •  Posebno umutiti belanca sa koricom limuna, a zatim pazljivo sjediniti sa zumancima i grizom.
  • Staklenu vatrostalnu posudu premazati otopljenim puterom, posuti seckanim lesnicima (ili prezlama), sipati smesu i peci na 180°C oko 30 minuta.
  • Pecen koh ostaviti da se potpuno ohladi, a zatim sluziti sa slatkom od visanja.
Utisci:
Kolac nam se dopao, prilicno je socan, pa ga nije potrebno natapati mlekom. Odlicno se slaze sa slatkom od visanja, a verujem da bi i umak od malina odigrao dobru ulogu. Mozda je potrebno dodati jos par kasika secera, 3 kasike nije bilo sasvim dovoljno i po mom ukusu. Ipak ne verujem da bih zamenila klasican nacin koha koji vec godinama pripremam -klik- za ovaj tip pripreme.

 

 

 


5 thoughts on “Koh od griza #Patin petnaesti

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s