Kremasti rizoto sa komoracem

DSC_0547

Pre par meseci, da ne kazem godina, u vreme kada nisam bila food blogger i kada sam jela samo przene krompirice sa kecapom, nije mi ni padalo na pamet da mozemo pripremiti jednostavno, brzo i ukusno jelo sa samo par sastojaka. Priprema rizota je za mene uvek bila klasicna koja je sastojala od kuvanog pirinca  sa pilecim bujonom, ponekad zapecena u rerni. Danas vam predlazem da isprobate kremasti rizoto sa komoracem i dve vrste sira. A ako volite rizu predlazem vam da se podsetite ovog recepta -KLIK-koji sam objavila u jednom od prethodnih postova.

Potrebno:

-300 gr pirinca
-1 glavica crnog luka
-1 komorac
-1/2 limuna (sok i korica)
-1L pileceg bujona
-100 ml belog vina
-60 gr rendanog parmezana
-50 gr maskarpone sira
-25 gr maslaca
-3 kasike maslinovog ulja
-1 kasika semenki suncokreta (fakultatif)
-so, biber

Priprema:

  • Komorac iseci na cetvrtine, a zatim na sitne kriskice.
  • Iseckati luk, pa ga proprziti na maslinovom ulju 5 minuta.
  • Dodati komorac i pirinac i nastaviti sa przenjem 1-2 minuta.
  • Dodati belo vino, mesajuci s’vremena na vreme.
  • Sacekati da pirinac upije svu tescnost, a onda dodati jednu kutlacu pileceg bujona.
  • Kada pirinac upije tecnost dodati jos jednu kutlacu bujona. Postupak ponavljati dok ne utrosite svu tecnost oko 25-30 minuta kuvanja.
  • Kada ste utrosili svu tecnost, skloniti sa sporeta i dodati puter, parmezan i maskarpone.
  • Dodati sok i koricu limuna, so i biber.
  • Pre sluzenja mozete posuti semenkama suncokreta ili nekim zacinskim biljem poput persuna, vlasca i slicno.

DSC_0546DSC_0556DSC_0542DSC_0551

 

Publicités

Une réflexion sur “Kremasti rizoto sa komoracem

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s