Americke palacinke sa integralnim brasnom

IMG_0430

Americke palacinke (pancakes) mozete pripremiti za dorucak, uzinu ili jednostavno kao desert. Postoji veliki izbor recepta za pripremu americkih palacinki i zaista je tesko odluciti se za onaj pravi. Najbolji ukus imaju ako ih pripremate sa mlacenicom, ali isto tako mozete koristiti obicno, kiselo ili neku vrstu biljnih mleka poput sojinog, bademovog i slicno.

Potrebno:

-2 jaja
-500 ml mlacenice *
-150 gr integralnog brasna
-100 gr psenicnog belog brasna
-1/2 kesice praska za pecivo
-1/4 kasicice sode bikarbone
-1/4 kasicice cimeta
-1/4 kasicice mlevenog kardamoma
-30 gr smedjeg secera
-prstohvat soli
-1 kasika ulja

Za posluzivanje:

med, javorov sirup, vocni preliv, nutela, sezonsko voce i sl.

 

Priprema:  

  • Pomesati brasno sa praskom za pecivo, sodom bikarbonom i zacinima.
  • Jaja umutiti sa secerom i prstohvatom soli.
  • Dodati mlacenicu, suve zacine i na kraju kasiku ulja.
  • Smesu ostaviti da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim peci jednu po jednu palacinku u mini tiganju  precnika 10-15cm.
  • Peci na umerenoj temperaturi po 2-3 minuta sa obe strane.

Napomena:

  • Umesto mini tiganja mozete koristi klasican tiganj za palacinke, tako sto cete sipati male doze testa i peci maksimalno po 3 mini palacinke.
  • Testo za pancakes je dosta gusce od onog koje pripremamo za obicne palacinke, tako da nije potrebno dodavati tecnost.
  • *Mlacenicu mozete napraviti tako sto cete u 500 ml mleka dodati 2 kasike limunovog soka. Ostaviti 15-ak minuta da odstoji, a zatim ga mozete koristiti.

IMG_0431

IMG_0417IMG_0415IMG_0426

 


One thought on “Americke palacinke sa integralnim brasnom

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s