Kolac od belanaca sa Matcha cajem i ribizlama

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Ako imate visak belanaca i ne znate sta cete sa njima, evo jedne ideje kako da ih iskoristite. Recept saljem Tanji sa bloga Ekspres lonac, koja je domacica ovomesecne igrice Ajme, koliko nas! i koja nam je kao zadatak zadala temu ribizle.

Potrebno:

-5 belanaca
-125 gr putera
-125 gr smedjeg secera
-65 gr mlevenih badema
-65 gr brasna
-1 kasicica zelenog caja Matcha
-4 kasike dzema od ribizli
-250 gr svezih ribizla

Priprema:

  • Otopiti puter na tihoj vatri i ostaviti sa strane da se malo prohladi
  • Brasno pomesati sa mlevenim bademima i zelenim cajem Matcha
  • Umutiti belanca sa secerom (secer dodati postepeno iz 3-4 puta)
  • Dodati puter i na kraju mesavinu suvih sastojaka
  • Smesu sipati u okrugli pleh (mozete koristiti i kalup za tart 22-24cm) koji ste oblozili papirom za pecenje i peci na 180°C, 25-30 minuta
  • Dzem otopiti na tihoj vatri, pa 1/2 premazati preko ohladjenog kolaca
  • U drugi deo dzema dodati ribizle, promesati i rasporediti preko kolaca

Pre sluzenja posuti Matcha cajem i sluziti uz dodatak sladoleda, umucene slatke pavlake i sl.
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