Pletenice sa makom i kokosom

IMG_1305

Nadavno sam objavila recept za -puzice sa makom- koji su mi se posebno dopali, a ovog puta sam recept obogatila ukusom kokosa i napravila par modifikacija. Inspiraciju sam pronasla ovde -klik- .

IMG_1302

Potrebno:

-250 gr brasna od spelte
-200 gr psenicnog brasna
-1 kesica suvog kvasca
-30 ml vode
-170 ml mleka od kokosa
-100 ulja
-prstohvat soli
-2 kasike secera od kokosa

Nadev:
-200 gr mlevenog maka
-100 ml mleka od kokosa
-10 gr putera
-5 kasike secera od kokosa

Priprema:

  • Pomesati kvasac sa 30 ml vode i ostaviti 15-ak minuta da odstoji
  • Pomesati obe vreste brasna, dodati sol, secer, nadosli kvasac, mleko od kokosa i na kraju ulje
  • Zamesiti testo pa ostaviti na sobnoj temperaturi najmanje 2h
  • U medjuvremenu pripremiti fil tako sto cete mleko i secer zagrejati do tacke kljucanja a zatim dodati mleveni mak i puter. Promesati i ostaviti sa strane da se fil ohladi
  • Nadoslo testo premesiti na blago pobrasnjenoj radnoj dasci, a zatim ga rastanjiti u obliku pravougaonika dimenzija 20×40
  • Premazati filom pa testo prekalupiti na pola, tako da dobijete manji pravougaonik 10×40
  • Ostrim nozem iseci trake dimenzija 1.5-2 cm, dobicete 10-12 trakica
  • Svaku traku iseci na pola, ali ne do kraja, vrh ostaviti spojen
  • Uzeti svaku rasecenu traku i obavijati jednu oko druge kao pletenicu
  • Na kraju pletenicu uviti u obliku puza, spojiti krajeve i redjati u pleh oblozen papirom za pecenje
  • Pripremljene pletenice ostaviti na sobnoj temperaturi 30-60 min. da narastu a zatim peci na 180°C oko 25 minuta

Napomena:

  • Slika na kojoj je prikazan nacin izrade testa pripremala sam sa filom od pecenih oraha umesto maka… recept je u pripremi
  • Od navedenih sastojaka za nadev dobicete malo vecu kolicinu, pa ako ne volite previse maka u testu kolicinu sastojaka mozete prepoloviti
  • Mleko od kokosa je najbolje koristiti punomasno i iz konzerve

IMG_1298IMG_1300


Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s