Pletenice sa makom i kokosom

IMG_1305

Nadavno sam objavila recept za -puzice sa makom- koji su mi se posebno dopali, a ovog puta sam recept obogatila ukusom kokosa i napravila par modifikacija. Inspiraciju sam pronasla ovde -klik- .

IMG_1302

Potrebno:

-250 gr brasna od spelte
-200 gr psenicnog brasna
-1 kesica suvog kvasca
-30 ml vode
-170 ml mleka od kokosa
-100 ulja
-prstohvat soli
-2 kasike secera od kokosa

Nadev:
-200 gr mlevenog maka
-100 ml mleka od kokosa
-10 gr putera
-5 kasike secera od kokosa

Priprema:

  • Pomesati kvasac sa 30 ml vode i ostaviti 15-ak minuta da odstoji
  • Pomesati obe vreste brasna, dodati sol, secer, nadosli kvasac, mleko od kokosa i na kraju ulje
  • Zamesiti testo pa ostaviti na sobnoj temperaturi najmanje 2h
  • U medjuvremenu pripremiti fil tako sto cete mleko i secer zagrejati do tacke kljucanja a zatim dodati mleveni mak i puter. Promesati i ostaviti sa strane da se fil ohladi
  • Nadoslo testo premesiti na blago pobrasnjenoj radnoj dasci, a zatim ga rastanjiti u obliku pravougaonika dimenzija 20×40
  • Premazati filom pa testo prekalupiti na pola, tako da dobijete manji pravougaonik 10×40
  • Ostrim nozem iseci trake dimenzija 1.5-2 cm, dobicete 10-12 trakica
  • Svaku traku iseci na pola, ali ne do kraja, vrh ostaviti spojen
  • Uzeti svaku rasecenu traku i obavijati jednu oko druge kao pletenicu
  • Na kraju pletenicu uviti u obliku puza, spojiti krajeve i redjati u pleh oblozen papirom za pecenje
  • Pripremljene pletenice ostaviti na sobnoj temperaturi 30-60 min. da narastu a zatim peci na 180°C oko 25 minuta

Napomena:

  • Slika na kojoj je prikazan nacin izrade testa pripremala sam sa filom od pecenih oraha umesto maka… recept je u pripremi
  • Od navedenih sastojaka za nadev dobicete malo vecu kolicinu, pa ako ne volite previse maka u testu kolicinu sastojaka mozete prepoloviti
  • Mleko od kokosa je najbolje koristiti punomasno i iz konzerve

IMG_1298IMG_1300

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s