Mafini sa spanacem i maslinama

IMG_1416

Dekorativni mafini punjeni filom od spanaca i sira

IMG_1423

Potrebno:
(Original recept)

-200 ml mlakog mleka
-100 ml ulja
-20 gr svezeg kvasca
-1 kasicica secera
-1 kasicica soli
-400 gr brasna (200 gr brasna od spelte, 200 gr psenicnog brasna)
-12 maslina
-zumance za premazivanje

Nadev:
-150 gr zamrznutog spanaca
-1 veza persuna
-1 glavica crnog luka
-200 gr sira
-kasika ulja
-so, biber, beli luk u prahu

Priprema:

  • Kvasac izmrviti u mlakom mleku i ostaviti 15-ak minuta na sobnoj temperaturi
  • U vecoj posudi sipati brasno, dodati so, secer, nadosli kvasac i ulje
  • Zamesiti testo, prekriti krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi sat i po vremena da naraste
  • Na malo maslinovog ulja proprziti luk. Dodati spanac i mesati par minuta
  • Ostaviti sa strane da se prohladi, pa dodati iseckan persun, sir, so, biber i beli luk u prahu
  • Na pobrasnjenoj dasci premesiti testo, formirati ga u obliku valjka, pa iseci na 12 jednakih delova
  • Svaki deo rastanjiti u mali pravougaonik
  • Na jednoj polovini pravougaonika napraviti par reza ostrim nozem, a na drugoj staviti malo nadeva
  • Zatim pravougaonik uviti u obliku valjka, pocevsi od strane na kojoj je fil
  • Valjak saviti u obliku prstena i redjati u kalup za mafine, koji ste premazali sa malo maslinovog ulja
  • Postupak ponoviti sa preostalim testom
  • U sredini svakog prestena staviti po jednu maslinu i ostaviti 30-ak minuta na sobnoj temperaturi da naraste
  • Mafine premazati razmucenim zumancetom i peci na 180°C 30-35 minuta

IMG_1417IMG_1425IMG_1428

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s