Cokoladne kocke sa ukusom ruma

IMG_1667

Veliki sam ljubitelj cokolade i cokoladnih kolaca, ali kada biram izmedju cokoladnog i vocnog kolaca uvek se opredelim za laganiju varijantu. Medjutim ovaj kolac je nesto posebno. Pre svega je tako socan i mekan da se prosto topi u ustima. Rum mu daje poseban smek,a da ne pricam o tome koliko volim kombinaciju ruma i cokolade. Jednostavno ne pamtim da sam jela ukusniji kolac u poslednjih par meseci i zato ga obavezno probajte.

IMG_1666

Potrebno:

-4 jaja
-20 gr brasna
-50 gr mlevenih badema
-1 kasicica praska za pecivo
-115 gr secera
-1 kesica rum secera
-prstohvat soli
-1 kasicica rum arome (fakultatif)
-125 gr crne cokolade (60% kakaa)
-2 kasike mleka
-100 ml neutralne pavlake za kuvanje (30%m.m.)
Preliv:
-75 gr crne cokolade
-2 kasike ulja

Priprema:

  • Otopiti na pari cokoladu i 2 kasike mleka
  • Skloniti sa sporeta, dodati pavlaku, pa promesati da se sastojci povezu
  • Dodati jedno po jedno zumance, mesajuci energicno muckalicom ili viljuskom
  • Brasno pomesati sa praskom za pecivo i mlevenim bademima, pa dodati smesi od cokolade
  • Belanca umutiti sa prstohvatom soli, dodajuci postepeno secer
  • Pazljivo sjediniti umucena belanca sa cokoladom, po zelji dodati aromu ruma i sipati u manji pravougaoni pleh (18×26) koji ste premazali sa malo otopljenog putera i posuli brasnom
  • Peci na 180°C oko 30 minuta
  • Pecen kolac ostaviti u frizideru najmanje 2h
  • Cokoladu otopiti sa 2 kasike ulja, pa preliti preko kolaca i vratiti u frizider da se cokolada stegne
  • Iseci na kocke i sluziti

Napomena:

Ako kolac pripremate za malu decu, savetujem vas da izbacite rum aromu.  Umesto toga dovoljno je da stavite samo rum secer koji ce dati blagi, neprimetni ukus ruma.

IMG_1672IMG_1669IMG_1671

 

 

Publicités

Une réflexion sur “Cokoladne kocke sa ukusom ruma

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s