Marcipan sa pastom od urmi

IMG_1800

Ovo je jedan od prvih recepata sa marcipanom koji sam do sada koristila s’vremena na vreme, najcesce za pripremu manjih dekoracija torti. Nakon ovih kolaca koje sam pripremala u posnoj varijanti potpuno sam odusevljena njegovim ukusom i verujem da ce se u buducnosti cesce nalaziti na blogu.

IMG_1791

Potrebno:

-200 gr marcipana
-200 gr urmi
-50 gr mlevenog keksa
-100 gr crne cokolade
-2 kasike ulja

Priprema:

  • Izvaditi kostice iz urmi i kuvati ih na pari 10-ak minuta
  • Ostaviti ih da se ohlade,a zatim ih izmiksati stapnim mikserom ili u multipraktiku
  • Dodati keks i podeliti na 2 dela
  • Na radnoj dasci oblikovati 2 valjka duzine 30cm, debljine oko 1cm
  • Valjke uviti u providnu foliju i staviti u frizider 1h da se stegnu
  • Marcipan takodje podeliti na 2 dela, pa ih razviti u pravougaonik 30×8 cm
  • Izvaditi valjke od urmi iz frizidera, pa ih staviti na sredinu svakog pravougaonika
  • Pazljivo ih obloziti marcipanom, pa stranice koje se spajaju okrenuti na dole i blago pritisnuti
  • Iseci na manje parcice duzine 1.5-2cm i staviti u frizider 1 h da se stegnu
  • Cokoladu otopiti na pari sa 2 kasike ulja
  • Umakati kolacice u cokoladu i redjati ih na papir za pecenje da se cokolada stegne
  • Nakon toga staviti ih u papirne korpice i cuvati u frizideru

Napomena:

  • Za kolace sam koristila kupovni marcipan, koji se sastoji iz 3 boje: bele, roze i zelene, ali im je ukus potpuno isti
  • Predpostavljam da se moze koristiti i domaci marcipan, ali ga do sada nisam pripremala, pa vam ne mogu  dati preciznije savete kako se on priprema
  • Koristila sam posnu plazmu kao keks, ali mozete koristiti i petit beurre kao zamenu
  • Urme sam kuvala na pari u posudi specijalno namenjenoj kuvanju na pari (metalna posuda sa manjim rupicama ovog tipa -klik-)

IMG_1790IMG_1797


One thought on “Marcipan sa pastom od urmi

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s