Spargle sa sosom od avokada + cips od tortilja

Spargle su u sezoni, pa evo jednog primera za pripremu jednostavnog jela koje mozete servirati cak i kao zdraviju varijantu uzine.

Potrebno:

-25-30 spargli
-1 avokado
-1/2 limuna
-2 kasike seckanog persuna
-2 kasike seckanog korijandera
-3 kasike grckog jogurta (ili obicnog)
-so, biber
-par kasika pecenih seckanih oraha, badema, lesnika…

-2 tortilje (kukuruzne)

Priprema:

• Spargle ocistiti i kuvati u slanoj vodi par minuta
• Procediti i ostaviti sa strane
• U multipraktik staviti avokado, limun, jogurt, zeleno bilje i zacine, pa izmiksati
• Preliti preko kuvanih spargli i posuti pecenim bademima, orasima…
• Za pripremu cipsa od tortilja potrebno je iseci tortilju na 12-16 jednakih trouglova
• Poredjati trouglice u pleh i peci na 180°C, 3 minuta
• Izvaditi iz rerne, preokrenuti trouglice sa druge strane i nastaviti sa pecenjem 3-5 muta (paziti da ne zagore)
• Servirati