Galete

IMG_2892

Ne, ovo nisu obicne galete. Ovo su Milanine galete. Milana je nasa rodjaka i pravi izvrsne kiflice, kroasane, knedle sa sljivama, slane pogacice… i najukusnije galete na svetu. One prave starinske, hrskave galete, poput keksa. Svi ih obozavamo, a verujem da cete ih i vi zavoleti.

IMG_2899

Potrebno:

-3 jajeta
-11 kasika secera
-3/4 kesice praska za pecivo
-250 gr margarina
-1 limun (sok i korica)
-500 gr brasna

Priprema:

  • Na tihoj vatri otopiti margarin i ostaviti sa strane da se prohladi
  • Dobro umutiti zumanca sa secerom
  • Posebno umutiti belanca, pa ih sjediniti sa zumancima
  • Dodati limun (sok i koricu) i otopljen margarin miksajuci najmanjom brzinom
  • Na kraju dodati brasno ( iz 2 puta) pa promesati drvenom kasikom
  • Testo prekriti providnom folijom i ostaviti u frizideru da se ohladi najmanje 2-3 sata
  • Nakon toga kasicicom vaditi testo i oblikovati kuglice velicine oraha (ili vece ako Vam je kalup za srculenca veceg obima)
  • Poredjati kuglice u kalupu za kolace na presu (staviti po jednu kuglicu na svako srculence sto blize centru kalupa), zatvoriti kalup i peci 3-5 minuta
  • Postupak ponavljati dok ne utrosite svo testo

IMG_2914IMG_2900IMG_2905

 


Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s