Ovo je jedna malo zdravija varijanta hleba sa integralnim brasnom. Odlican je za osobe koje zele da povedu racuna o svojoj ishrani, ali i za one koji poste na vodi jer ne sadrzi masnocu.
Potrebno:
-250 gr integralnog brasna
-100 gr mekog belog brasna + 1 kasicica za kvasac
-30 gr psenicnih mekinja
-1 kasicica soli
-20 gr svezeg kvasca
-250 ml mlake vode
Priprema:
- Kvasac pomesati sa vodom i kasicicom brasna pa ostaviti 10-ak minuta na toplom mestu
- U vecu posudu sipati integralno i belo brasno, psenicne mekinje i so
- Dodati nadosli kvasac sa vodom pa zamesiti testo
- Prekriti krpom i ostaviti na toplom mestu oko 1h da naraste
- Na pobrasnjenoj dasci premesiti testo pa u mali pravougaoni pleh (koji ste oblozili papirom za pecenje) staviti testo i blago prstima razvuci testo do ivica pleha
- Prekriti krpom i ostaviti 30-ak minuta da naraste
- Naraslo testo poprskati vodom, a zatim peci na 220°C 30-35 minuta.
Moja slatka kuhinja 