Cureci file sa spanacem, persunom i mozzarellom

Odavno na blogu nisam imala neki „mesnati“ recept. Zato evo jednog brzinskog i veoma zdravog recepta.

Potrebno:

-400 gr cureceg filea (ili piletine ako vise volite)
-200 gr spanaca
-1 veza persuna
-60 gr mozzarelle
-2 kasike ulja
-1 cen belog luka
-so
-biber
-slatka paprika

Priprema:

• Listove spanaca obariti par minuta u slanoj vodi, zatim dobro procediti, ohladiti, pa iseci sitno
• File curetine rastanjiti kuhinjskim cekicem, zatim premazati uljem, posoliti, pobiberiti i dodati slatku papriku
• Poredjati u pleh koji ste oblozili papirom za pecenje i peci na 200°C 15 minuta
• U medjuvremenu izrendati mozzarellu, pa je sjediniti sa iseckanim spanacem
• Dodati sitno iseckan persun, cen belog luka i izmesati
• Nakon 15 minuta izvaditi pecenu curetinu, premazati pripremljenim filom od spanaca i persuna, pa vratiti u rernu da se zapece 5 minuta
• Sluzati uz salatu, pirinac, krompir i slicno.