Puzici sa pistacima i malinama

IMG_3214

Neretko pripremam slatka peciva za dorucak, ali ova je zaista vredelo isprobati. Preukusna franzipan krema od pistaca i badema u kombinaciji sa malinama, pa sve zajedno upakovana u testu, nece vas ostaviti ravnodusne.

IMG_3209

Potrebno:
(Original recept)

Za testo:

-400 gr brasna
-12 gr svezeg kvasca
-220 ml mlakog mleka
-75 gr putera
-45 gr secera
-1 kasicica soli
-1 kasicica vanile u prahu (ili arome)

Frangipane krema sa pistacima:

-50 gr mlevenih badema
-60 gr mlevenih pistaca ( po mogucstvu neslanih)
-75 gr putera
-80 gr secera
-1 jaje
-1 kasicica vanila arome

i jos:
-250 gr malina (zaledjenih)
-2 kasike secera
-1 kasika gustina

Priprema:

  • Otopiti puter na tihoj vatri pa ostaviti sa strane da se prohladi
  • Pomesati kvasac sa mlekom i ostaviti 10-ak minuta na sobnoj temperaturi
  • U vecu posudu sipati brasno, dodati mleko, puter, secer, so i vanilu, pa zamesiti testo
  • Prekriti krpom i ostaviti na toplom mestu 1-2h
  • U medjuvremenu pripremiti kremu. Jaje umutiti sa secerom. Dodati bademe, pistace, puter i vanilu. Uviti providnom folijom i staviti u frizider
  • Nadoslo testo premesiti na pobrasnjenoj dasci, pa ga rastanjiti u obliku pravougaonika 40×50 cm, debljine 1 cm
  • Premazati pripremljenom kremom od pistaca i badema
  • 250 gr malina pomesati sa secerom i gustinom, pa ih rasporediti preko kreme od pistaca
  • Testo iviti po duzini (kao rolat), a zatim ga iseci na 12-15 jednakih delova, debljine 2cm
  • Redjati ih u pleh (koji ste prethodno premazali puterom) i ostaviti na sobnoj temperaturi da narastu
  • Peci na 180°C 20-25 minuta

 

Napomena:

  • Pre pecenja mozete ih posuti secerom i seckanim pistacima
  • U original receptu za serviranje se priprema secerni sirup, tako sto cete secer u prahu pomesati sa kasikom mleka (i kasikom ruzine vodice). Doda se malo roze boje i prelije preko puzica

IMG_3201IMG_3211

 


Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s