Kolac „knedle“ sa sljivama

IMG_4131

Na blogu sam vec objavila jedan recept za pripremu knedli sa sljivama. Ovaj kolac je odlicna zamena za knedle i priprema se duplo brze. Umesto kuvanog krompira koristi si kuvan griz. Kolac je skoro identicnog ukusa kao kada pripremate knedle, ako ne i bolji.

IMG_4132

Potrebno:

-200 gr prezli
-4 kasike secera
-50 gr maslaca

Fil od griza:
-1L mleka
-10 kasika secera
-13 kasike griza
-70 gr maslaca
-1 jaje
-1 kesica vanila secera (ili vanile u prahu)

Fil od sljiva:
-1 kg sljiva
-4 kasike secera
-1 kesica cimet secera (ili 1/2 kasicice cimeta u prahu)

Priprema:

  • Otopiti 50 gr maslaca pa dodati prezle i secer i prziti par minuta da prezle dobiju finu rumenkastu boju
  • Sljive iseci na cetvrtine, dodati secer i cimet pa na tihoj vatri kuvati 15-20 minuta
  • Kuvane sljive ostaviti sa strane da se malo prohlade, a u medjuvremenu pripremiti fil od griza
  • Od 1L mleka odvojiti 750ml i pomesati sa secerom pa zagrejati do vrenja
  • Preostalih 250 ml mleka pomesati za grizom, a zatim dodati i jaje pa sve zajedno razmutiti
  • Razmucenu smesu od griza sipati u vrelo mleko i kuvati par minuta da se zgusne
  • Na kraju dodati maslac i mesati da se maslac otopi
  • U staklenu posudu (ili neku drugu cetvrtastu) dimenzija 20×30 sipati 1/2 prezli i utapkatu po dnu posude
  • Preko prezli sipati 1/2 fila od griza,a zatim sipati fil od sljiva
  • Preko sljiva sipati preostali fil od griza, posuti preostalom kolicinom prezli i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi,a zatim cuvati u frizideru
  • Kolac iseci na kocke i sluziti

Napomena:

  • Veoma je bitno da kolac slozite dok je fil jos vruc, jer fil od griza se prilikom hladjenja steze pa se teze razmazuje
  • Umesto cimeta mozete koristiti vanilin secer
  • Kolac je veoma ukusan dok je topao (mlak), kada se uhladi cuvati ga u frizideru, a zatim ga mozete konzumirati ili hladan ili ga zagrejati par sekundi u mikrotalasnoj

IMG_4125


Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s