Kolac sa smokvama

IMG_4201

Ovih dana sam bila „opsednuta“ smokvama. Kupovala sam ih u nenormalnim kolicinima trudeci se da maksimalno iskoristim njihovu sezonu. Koristila sam ih u svezem obliku, najcesce za dorucak,a onda pozeleh i neki slatkis. Imala sam u planu da napravim tart od smokvi sa kremom od badema, ali posto sam nedavno spremala tart sa sljivama, odlucila sam se za neki socniji kolac.

IMG_4210

Ovaj kolac svojim ukusom podseca malo na orijentalne kolace, veoma je socan i brzo se priprema. Smokve mozete zameniti nekim drugim vocem poput sljiva, kajsija, breskvi, a umesto pistaca mozete koristiti orahe, lesnike, bademe…

Potrebno:

-175 gr putera sobne temperature
-175 gr smedjeg secera
-1 vanilin secer
-3 jaja
-80 gr brasna
-1 kasicica praska za pecivo
-120 gr mlevenih badema (ili oraha)
-1 pomorandza (sok i korica)
-2-3 kasike mleka
-8-10 smokvi
-60 gr sitno seckanih pistaca (ili oraha, lesnika…)

Priprema:

  • Kremasto umutiti puter sa secerom i vanilom
  • Dodati jedno po jedno jaje miksajuci sve vreme
  • Pomesati brasno sa praskom za pecivo i mlevenim bademima pa dodati 1/2 ove mesavine miksajuci najmanjom brzinom
  • Dodati iscedjen sok od pomorandze kao i koricu, pa dodati preostali deo brasna
  • Na kraju dodati 2-3 kasike mleka
  • Smesu sipati u manji cetvrtast pleh dimenzija (24×18) koji ste oblozili papirom za pecenje
  • Smokve iseci na pola, pa ih ubaciti u testo tako da isecena strana bude okrenuta na gore (ako su smokve sitnije trebace vam vise komada)
  • Posuti sitno iseckanim pistacima oko smokvi i peci na 180°C oko 40 minuta (proveriti cackalicom, ako je potrebno ostaviti jos par minuta da se pece)
  • Pecen kolac ostaviti da se ohladi, a zatim sluziti

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s