Slavsko žito i bombice od žita

Sezona slava počinje, pa evo recepta za pripremu slavskog žita na moj način.

Potrebno:

-200 gr pšenice belije
-150 gr mlevenih oraha
-150 gr šećera u prahu
-1/2 kašičice mlevenog muškatnog oraha

Priprema:

• Žito preliti vodom i ostaviti preko noći da odstoji
• Ujutru isprati žito, naliti novom vodom i kuvati dok ne proključa
• Prosuti tu vodu, pa ponoviti postupak još 2 puta
• Kada 4. put sipate vodu ostaviti da se kuva u njoj sat i po do dva (kod mene je kuvanje trajalo 2 sata) uz postepeno dodavanje tečnosti po potrebi)
• Kuvano žito ostaviti sa strane da se prohladi,a zatim ga procediti (sačuvati isceđenu vodu) i samleti na mašini za mlevenje mesa
• Dodati mlevene orahe, šecer i muškatni orah pa promešati
• Po potrebi ako vam je žito previše suvo dodati malo tečnosti koju ste ostavili sa strane kada ste procedili žito
• Sipati u staklenu posudi i ukrasiti mlevenim orasima, šećerom u prahu, seckanim orasima i sl.

Update. 29.01.2021.

Za bombice od žita vam je potrebno:

-2-3 pune kašike mlevenog keksa

-mleveni orasi za valjanje

• Keks dodati u već pripremljeno žito i izmešati
• Praviti kuglice, valjati u mlevene orahe i ređati u dekorativne papirne korpice

Ideju za pripremu bombica od žita pronašla sam na instagram profilu @Mikina kuhinja