Prhki paketici sa jabukama

IMG_4452

Jos jedni u nizu dobro proverenih starih kolaca. Ovoga puta u pitanju su kolaci sa prhkim testom punjeni filom od jabuka i cimeta i na kraju posuti secerom u prahu. Da li mozete da zamislite bolji miris i ukus u ovim zimskim danima?

IMG_4456

Potrebno:
(Original recept)

250 gr putera
2 jajeta
-150 ml jogurta
-180 gr secera
-1 kesica vanilin secer
-1 kesica praska za pecivo
-600 gr brasna

Fil:
-5 jabuka srednje velicine
-100 gr secera
-1 kasicica cimeta

-malo secera u prahu za serviranje

Priprema:

  • Prvo pripremiti fil tako sto cete oljustiti i izrendati jabuke
  • Secer sipati u dublji tiganj pa ga staviti na tihoj vatri da se otopi i blago karamelizuje tj. da dobije svetlo braon boju
  • Dodati izrendane jabuke i ostaviti da se „krcka“ oko 5 minuta uz povremeno mesanje
  • Na kraju dodati cimet, pomeriti sa sporeta i ostaviti da se ohladi
  • Sada zamesiti testo tako sto cete otopiti puter na tihoj vatri a zatim ostaviti sa strane da se prohladi (ne previse, vec onako da bude mlak)
  • U puter dodati jaja, secer, vanilu i jogurt, pa promesati kratko
  • Dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo (dodati iz par puta) i zamesiti glatko testo
  • Ovako pripremljeno testo staviti u frizider 10-ak minuta da se rashladi,a zatim ga podeliti na 8 jednakih delova
  • Svaki deo posebno rastanjiti u obliku kruga,a zatim svaki krug podeliti na 4 jednaka dela tj. trougla
  • Na svakom trouglu raseci po 3 paralelne linije (koje se ne dodiruju) duzinom ravnih stranica (kao na slici)
  • U sredinu svakog trougla staviti po 1 punu kasiku pripremljenog fila od jabuka
  • Stranice preklopiti preko fila i redjati u pleh koji ste oblozili papirom za pecenje
  • Postupak ponoviti sa preostalim delovima testa
  • Peci na 200°C oko 15 minuta
  • Pecene paketice ohladiti,a zatim pre sluzenja posuti secerom u prahu

Savet plus:

  • U fil od jabuka po zelji mozete dodati seckane pecene orahe. Orasi i jabuke se odlicno slazu i mislim da ce dati poseban smek ovim preukusnim kolacima

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s