Pre par nedelja na blogu sam vam predlozila jedan posni rolat sa dimljenim lososom. Ovog puta u pitanju je jedna mrsna varijanta za rolat sa ajvarom i nadevom od sira i sunke. Ukusan i dekorativan rolat koji ce ulepsati vasu praznicnu trpezu.
Ako zelite jos ideja za hladna predjela predlazem vam da pogledate
Slani rolat sa sunkom
Rolat sa sirom i vlascem
Potrebno:
-4 jajeta
-15 gr brasna
-25 gr gustina
-1 kasicica praska za pecivo
-1 kasika tople vode
-80 gr putera
-50 gr kisele pavlake
-prstohvat soli
-4 kasike ajvara
Nadev:
-150 gr krem sira
-150 gr kisele pavlake
-100 sunke
Priprema:
- Otopiti puter na tihoj vatri i ostaviti sa strane da se prohladi
- Odvojiti belanca od zumanca
- Belanca umutiti sa prstohvatom soli u cvrst sneg
- Posebno umutiti zumanca sa 1 kasikom tople vode
- Dodati brasno koje ste prethodno pomesali sa gustinom i praskom za pecivo
- Dodati puter i kiselu pavlaku a zatim dodati ajvar
- Na kraju pazljivo umesati umucen sneg od belanaca i sipati u pravougaoni pleh koji ste oblozili papirom za pecenje
- Peci na 200°C 10-ak minuta
- Pecenu koru izvaditi iz pleha i odmah je uviti u krpu kao rolat (zajedno sa papirom na kome se pekla) i ostaviti da se ohladi
- Pomesati krem sir i pavlaku
- Ohladjenu koru odmotati, skinuti papir pa je premazati pripremljenim nadevom od sira i pavlake
- Rasporediti tanko isecenu sunku, pa ponovo uviti u rolat
- Rolat uviti u providnu foliju i staviti u frizider de se stegne
- Nakon toga skinuti foliju , iseci na tanke kolutice i sluziti
