Lisnata pita sa spanacem i sirom

IMG_4913

Pre nego krenem sa objavom slavskih kolaca i torti koje sam pripremala ove godine za slavu, evo jednog malo konkretnijeg recepta koji mozete pripremiti vec za week-end. Priprema se od lisnatog testa, spanaca i 3 vrste sira. Ukusom podseca na domacu pitu sa spanacem, pa ako ste ljubitelj spanaca, ovaj recept ce vas oduseviti.

IMG_4910

Potrebno:

-1 pakovanje cetvrtastog lisnatog testa (250 gr)
-400 gr spanaca
-250 gr sirnog namaza (ABC, ricotta Philadelphia i sl.)
-80 gr emmental sira (iseckanog na sitne kockice)
-1 jaje
-1 kasika prezli (prethodno malo proprziti)
-1 kasika parmezana
-so, biber
-malo mleka za premazivanje
-susam

Priprema:

  • Spanac skuvati u slanoj vodi par minuta, zatim ga dobro procediti, ostaviti da se ohladi,a onda ga iseckati sto sitnije
  • Jaje blago razmutiti pa ga pomesati sa sirnim namazom i spanacem
  • Dodati sitno iseckane kockice emmental sira, kasiku parmezana, so i biber
  • Na radnoj povrsini staviti lisnato testo zajedno sa papirom za pecenje
  • Po celoj povrsini testa posuti prezle,a zatim u sredini testa rasporediti fil po duzini, ali ostaviti slobodno po 2 cm (kao na slici)
  • Prekalupiti krace stranice (od 2 cm) preko fila
  • Zatim prekalupiti vece stranice jednu preko druge
  • Stranice „zalepiti“ sa malo mleka kako se testo ne bi odvojilo tokom pecenja,a zatim premazati celu pitu ostatkom mleka
  • Ostrim nozem napraviti blage izreze po testu, ali paziti na ne rasecete testo
  • Posuti susamom i staviti u frizider dok se rerna zagreva
  • Rernu ukljuciti na 200°C i peci 30-35 minuta

Napomena:

  • Za pripremu fila mozete koristiti i zamrznuti spanac. Prethodno ga odlediti, zatim ga malo proprziti na ulju, dobro procediti i onda iseckati sto sitnije
  • Lisnato testo mozete sami napraviti ili koristiti zamrznuto pa ga rastanjiti u obliku pravougaonika. Takodje odlican izbor lisnatog testa mozete naci u Lidl-u. Slicno je ovom testu koje sam ja koristila za pripremu.

Original recept je sa bloga Chiarapassion


Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s