Lisnata pita sa kokosom

IMG_4863

Pravi naziv ove pite je Dartois  (Dartua) i ovo je zapravo tradicionalna francuska pita koja se sastoji od lisnatog testa i kreme od badema. Na blogu vec postoji recept za galetu sa franzipan kremom tako da sam ovog puta zelela da isprobam kremu od kokosa. Moram vam priznati da je i za mene ovaj recept bio potpuno otkrice i da nas je sve odusevio.

IMG_4861

Potrebno:

-500 gr lisnatog testa (2×250)
-100 gr putera sobne temperature
-100 gr secera
-100 gr jaja (2 veca jajeta ili 3 manja)
-100 gr kokosa
-10 gr gustina
-1 kasicica ekstrata ruma

i jos:
-1 zumance za premazivanje
-1 kasika mleka

Priprema:

  • Izmiksati puter sa secerom da dobije kremastu teksturu
  • Dodati jedno po jedno jaje i nastaviti sa miksanjem par minuta
  • Dodati kokos, gustin i rum
  • Lisnato testo rastanjiti tako da dobijete 2 pravougaonika 15×40 cm
  • Uzeti prvi deo i staviti ga na pleh koji ste oblozili papirom za pecenje
  • Preko testa rasporediti fil u debelom sloju, ali ivice testa ostaviti prazne
  • Ivice premazati vodom u tankom sloju pa zatim naneti drugi deo testa i blago „zalepiti“ spoljne stranice
  • Ostaviti pripremljenu pitu u frizider dok se rerna zagreva
  • Rernu ukljuciti na 180°C
  • Nakon toga izvaditi pitu iz frizidera, premazati je razmucenim jajetom sa kasikom mleka
  • Ostrim nozem napraviti paralelne linije po testu (nije neophodno)
  • Izbockati testo na par mesta,a zatim peci oko 40 minuta
  • Pecenu pitu ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi,a zatim sluziti

Recept je sa bloga Encore un gâteau

Napomena:

  • Za ovu pitu sam koristila zamrznuto lisnato testo koje je bilo zapakovano u kockicama po 250 gr
  • Takodje mozete koristiti spremno lisnato testo koje je vec tanko i obicno zapakovano kao rolatic (mozete ga naci u Lidl-u)
  • Naravno jedna od opcija je i da sami pripremite lisnato testo

 


Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s