Dekorativan i ukusan slani rolat sa spanacem i nadevom od sira i sunke.
Potrebno:
-5 jaja
-5 kasike brasna
-3 kasike kisele pavlake
-150 gr spanaca
-1 kasicica praska za pecivo
-1 kasika tople vode
Nadev:
-150 gr krem sira
-150 gr kisele pavlake
-150 gr sunke
Priprema:
- Spanac oprati i skuvati u slanoj vodi par minuta
- Dobro procediti i ostaviti da se ohladi, a zatim ga sitno iseckati
- Umutiti belanca u cvrst sneg
- Posebno umutiti zumanca sa jednom kasikom tople vode
- Dodati brasno i kiselu pavlaku miksajuci najmanjom brzinom
- Dodati ohladjen i usitnjen spanac, promesati a onda pazljivo sjediniti sa umucenim belancima
- Sipati u veliki cetvrtast pleh koji ste oblozili papirom za pecenje i peci na 180°C 15-20 minuta
- Pecenu koru ostaviti par minuta da se prohladi a zatim je izvaditi iz pleha u uviti je u cistu krpu u rolat zajedno sa papirom za pecenje
- Tako uvijenu koru ostaviti da se potpuno ohladi
- Pomesati krem sir i pavlaku
- Uvijenu koru pazljivo odmotati i skinuti papir
- Premazati je nadevom od sira i pavlake pa preko poredjati tanko isecenu sunku
- Ponovo uviti u rolat pa ceo rolat prekriti providnom folijom i dobro stegnuti
- Staviti u frizider da se potpuno ohladi i stegne, a zatim seci na takne parcice i sluziti