Kapri kolac sa piskotama

2020-04-13 12.17.50

Sezona je jagoda, pa evo jedog odlicnog, brzog recepta da ih iskoristite. Piskote, fil od vanile, jagode i cokolada, moze li bolje kombinacije od ove?

2020-04-13 12.17.13

Potrebno:

-30-ak piskota (250-300 gr)
-200 ml mleka

Fil od vanile:
-600 ml mleka
-125 gr secera
-2 pudinga od vanile
-330 ml slatke pavlake (35%m.m.)
-125 gr putera

Fil od jagoda:
-500 gr jagoda
-1 vanilin secer
-1 puding sa ukusom jagode
-200 ml vode
-125 gr secera

Preliv od cokolade:
-150 gr cokolade
-4 kasike ulja

Priprema:

  • Od 600 ml mleka odvojiti 100 ml i razmutiti sa pudingom od vanile
  • Preostalih 500 ml mleka pomesati sa secerom i zagrevati na tihoj vatri do vrenja
  • Dodati razmucen puding sa mlekom i nastaviti sa zagrevanjem par minuta da se puding stegne
  • Skloniti sa sporeta i odmah u vruc puding dodati puter, pa mesati dok se puter potpuno ne otopi
  • Prekriti providnom folijom i ostaviti da se skroz ohladi
  • Jagode iseci na male komadice, dodati secer, vanilu i 100 ml vode pa kuvati 10-15 minuta na tihoj vatri (Kuvane jagode mozete usitniti stapnim mikserom ili izgnjeciti sparvicom za pire)
  • Preostalih 100 ml vode razmutiti sa pudingom od jagode pa sipati u kuvane jagode i kuvati jos minut-dva
  • Fil od jagoda skloniti sa sporeta i ostaviti da se prohladi
  • Piskote umociti samo sa gornje strane (ona koja je posuta secerom) u mleko pa poredjati u pravougaoni pleh
  • Preko piskota sipati prohladjen fil od jagoda
  • Fil od vanile izmiksati kratko mikserom, a zatim ga sjediniti sa slatkom pavlakom koju ste prethodno dobro umutili u cvrst slag
  • Ovako pripremljen fil sipati preko jagoda i ostaviti u frizider da se ohladi
  • Cokoladu otopiti na pari sa uljem, ostaviti da se malo prohladi a zatim premazati preko fila od vanile
  • Ostaviti u frizider par sati,a zatim seci na kocke i sluziti

 


Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s