Saher torta sa orasima

2020-04-19 14.49.03

Vec neko vreme zelim da ispobam Saher tortu. Sacuvala sam par recepta koji su delovali primamljivo. Razlikovali su se uglavnom u kolicini jaja, secera i sl. Odlucila sam se za ovaj koji sam pronasla kod Jeke. Inace original recept je objavila Gaga sa bloga Gaga u kujni.Razlikovao se od ostalih posto je imao dodatak oraha za pripremu kore. Spoj  oraha, cokolade i dzema od kajsija mi je delovao savrseno… nisam pogresila na izboru.

2020-04-19 14.44.22

Potrebno:

-7 jaja
-150 gr putera
-100 gr cokolade
-160 gr secera
-prstohvat soli
-150 gr mlevenih oraha
-60 gr brasna
-1 kasicica praska za pecivo

i jos:
-300 gr domaceg dzema od kajsija
-150 gr cokolade
-5 kasike ulja

Priprema:

  • Pomesati brasno sa praskom za pecivo i mlevenim orasima
  • Cokoladu i puter otopiti na pari i ostaviti da se malo prohladi
  • Odvojiti belanca od zumanca pa umutiti belanca sa prstohvatom soli u cvrst sneg
  • Posebno umutiti zumanca sa secerom, a zatim dodati otopljenu cokoladu sa puterom
  • Dodati brasno pomesano sa praskom i orasima pa kratko izmiksati
  • Na kraju dodati umucena belanca, mesajuci pazljivo drvenom kasikom ili spatulom
  • Smesu sipati u okrugli kalup (24-26 cm) koji ste oblozili papirom za pecenje i peci na 180°C oko 45 minuta
  • Nakon 10-15 minuta pecenja, kolac prekriti aluminijumskom folijom da vam kolac ne bi zagoreo
  • Nakon 45 minuta pecenja proveriti cackalicom da li je kora pecena,a zatim izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi
  • Ohladjenu koru iseci na 2 dela, tako da dobijete 3 jednake kore (u original receptu, kora se sece na pola i dobiju se 2 kore)
  • Dzem od kajsije ugrejati na tihoj vatri a zatim premazati kore i redjati jednu na drugu
  • Na kraju premazati i stranice kako bi bile socnije
  • Cokoladu i ulje otopiti na pari, premazati tortu odozgo i sa strane, a zatim ostaviti u frizider na par sati da korice „upiju“ dzem kako bi torta bila socnija i ukusnija

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s