Madlene sa limunom

Odavno vec merkam prelepe slike madlena prelivene cokoladnom glazurom koje kruze Instagram profilima. Recept za ove madlene sam pronasla kod Sylvie na njenom instagram profilu Amuse bouche. Ako volite ovaj tip kolaca na blogu takodje mozete naci recept za Madlene sa umakom od malina kao i Slane madlene sa ruzmarinom

Potrebno:

-2 jajeta

-80 gr secera

-100 gr putera

-100 gr brasna

-1 kasicica praska za pecivo

-2 kasike iscedjenog soka od limuna

-prstohvat soli

-150 gr cokolade (koristila sam belu)

-4-5 kasike ulja

-zuta prehrambena boja (fakultatif)

Priprema:

  • Na tihoj vatri istopiti puter i ostaviti sa strane da se prohladi
  • Dobro umutiti jaja sa secerom da izbele
  • Dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo i prstohvat soli
  • Na kraju dodati otopljen puter i sok od limuna
  • Kalupe za madlene premazati malo otopljenim puterom pa ih puniti pripremljenom smesom
  • Ovako ispunjene kalupe ostaviti u frizider 1h
  • Rernu ukljuciti na 200°C
  • Izvaditi kalupe iz frizidera i peci ih 5 minuta
  • Nakon toga, rernu smanjiti na 170°C i nastaviti sa pecenjem 12-15 minuta
  • Pecene madlene ostaviti da se ohlade, a kalupe u kojima su se pekle madlene oprati
  • Cokoladu otopiti na pari sa uljem, pa po zelji dodati prehrambenu zutu boju
  • U kalupe sipati po 1-2 kasike otopljene cokolade, a zatim vratiti pecene madlene i blago pritisnuti cokoladu
  • Staviti u frizider da se cokolada stegne, a zatim staviti u zamrzivac 30-ak minuta pa ih pazljivo izvaditi iz kalupa

Napomena;

  • Za ukrasavanje cokoladom idealno bi bilo koristiti silikonski kalup kako bi se madlene lakse izvadile iz kaupa. Ako koristite metalne kalupe, ovaj postupak je malo delikatniji i moze se dogoditi da izgrebemo kalup, sto naravno nikako ne bismo zeleli


Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s