Čokoladni Brauni keksići

Ovih dana smo bas bili vredni i pravili smo jednu malu kolekciju Bozicnih keksica. Moj stariji sin je odmah izdvojio ove cokoladne koji su ga neverovatno podsetili na Brauni kolac. Tako su i dobili naziv Brauni keksici mada se u originalu zovu cokoladni cookies.

Potrebno:

-200 gr crne cokolade (min.75% kakaa)

-50 gr putera

-1 kasicica rum arome

-2 jajeta

-100 gr smedjeg secera

-prstohvat soli

-120 gr brasna

-2 kasike kakaa

-1 kasicica praska za pecivo

-100 gr cokoladnih kapljica (ili sitno seckane cokolade)

-krupni kristal secer za dekoraciju (po moguctvu u boji) ili krupno mleveni orasi, lesnik i sl.

Priprema:

  • Pomesati cokoladu i puter pa otopiti na pari a zatim ostaviti na sobnoj temperaturi da se prohladi
  • Jaja dobro umutiti sa secerom da smesa izbeli (mutiti 5-7 minuta)
  • Umucenim jajima dodati prohladjenu cokoladu
  • Dodati prstohvat soli i rum aromu
  • Sjediniti brasno, kakao i prasak za pecivo pa dodati umucenoj smesi miksajuci kratko najmanjom brzinom
  • Na kraju dodati cokoladne kapljice i promesati kasikom
  • Smesa ce mozda delovati retko ali ne treba dodavati brasno
  • Sipati je u providnu foliju i ostaviti 30-ak minuta u frizider
  • Nakon toga odvajati male kuglice velicine oraha, svaku uvaljati u krupni kristal secer (ili krupno mlevene orahe, lesnike…)
  • Redjati u pleh koji ste oblozili papirom za pecenje
  • Peci na 180°C 10-15 minuta
  • Keksice ostaviti da se ohlade a zatim sluziti

Napomena:

U original receptu se koristi 200 gr secera sto je meni delovalo previse. Koristi se 100 gr belog secera i 100 gr smedjeg secera. Ja sam koristila samo 100 gr smedjeg secera i keksice sam na kraju uvaljala u krupni kristal secer. Medjutim ako keksice valjate u mlevene orahe ili lesnike mozete povecati kolicinu secera, ali za moj ukus ne bih stavila vise od 150gr.

Original recept je sa instagram profila @cookingpleasure


Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s