Krešenti

Ove kolače sam pravila pre par godina. Recept nemam na blogu ali se sećam da sam ga pronašla na Coolinarici. Pre par dana sam ugledala na blogu Mystic cake recept za Krešente i potpuno se oduševila Natinim slikama. Rešila sam da ponovim recept ali ovoga puta po njenim uputstvima uz dodatak ruma i rendane korice pomorandže.

Potrebno (za 30-ak kolačića)

-200 gr putera sobne temperature

-100 gr šećera

-1 vanilin šećer

-1 jaje

-2 žumanceta

-prstohvat soli

-2 kašike ruma

-rendana korica pola pomorandže

-350 gr mekog brašna

Za valjanje:

-2 belanceta

-180 gr krupno mlevenih oraha

Punjenje:

-100 gr crne čokolade

-50 gr mlečne čokolade

-40 gr putera

Priprema:

  • U posudu staviti omekšali puter, šećer, vanilin šećer, jaje, žumanca, prstohvat soli, rum i rendanu koricu pomorandže pa viljuškom izmešati sve sastojke da se sjedine
  • Dodati brašno pa promešati viljuškom da dobijete mrvičastu smesu a zatim rukama zamesiti glatko testo
  • Testo staviti u providnu foliju, formirati u obliku diska i staviti u frižider 1h
  • Nakon sat vremena, testo izvaditi iz frižidera, otkidati male parčiče veličine trešnje i oblikovati male kuglice (ja sam merila kuglice i svaka je iznosila po 12 gr)
  • Pripremljene kuglice složiti na tacnu
  • Kada ste oblikovali sve kuglice onda belanca blago razmutiti viljuškom
  • Svaku kuglici umočiti u razmućeno belance a zatim u krupno mlevene orahe
  • Ređati ih u pleh koji ste obložili papirom za pečenje
  • Peći na 180°C 20-ak minuta
  • Ostaviti ih da se malo prohlade a zatim spajati čokoladnim filom
  • Fil pripremiti tako sto ćete crnu i mlečnu čokoladu izlomiti na manje kockice i pomešati a zatim im dodati puter
  • Sve zajedno otopiti na pari pa ostaviti kratko da se fil prohladi
  • Prohlađen čokoladni fil sipati u dresir kesu i odseći joj vrh
  • Uzeti jedan kolač, istisnuti na njega malo čokoladnog fila, a zatim ga spojiti drugim kolačićem i blago pritisnuti da se kolačići spoje
  • Spojene kolačiće ostaviti sa strane da se čokolada stegne a zatim služiti

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s