Za pripremu ovog Cheesecake-a biće vam potreban Speculoos namaz. Ponekad se ovaj namaz može naći u bolje snabdevenim radnjama, ali ako ga ne pronađete, možete ga napraviti po ovom receptu.
Potrebno:
•200 gr Speculoos keksa
•90 gr putera
•300 gr krem sira (ABC, Philadelphia…)
•175 gr Speculoos namaza
•200 ml slatke pavlake 35%m.m.
•40 gr smeđeg šećera
•1 kesica želatina u prahu
Priprema:
- Speculoos keks samleti na mašini ili u multipraktiku
- Puter otopiti na tihoj vatri pa ga pomešati sa keksom
- Sipati u okrugli kalup sa štipaljkom (prethodno ga obložiti papirom za pečenje), dobro utapkati i peći 10-ak minuta na 180C
- Pečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi
- Želatin preliti sa 2-3 kašike vode i ostaviti da nabubri
- Krem sir izmiksati sa šećerom a zatim mu dodati Speculoos namaz i želatin koje ste kratko otopili na tihoj vatri
- Slatku pavlaku posebno umutiti pa je sjediniti sa krem sirom i Speculoos namazom
- Sipati preko ohlađenog biskvita i staviti u frižider najmanje 3h da se stegne
Moja slatka kuhinja 