Rolnice sa makom

Ove rolnice sam spazila još prošle godine na profilu @milinkuvar
Nedavno me je Jovana @jovanamilanovic_ podsetila na njih i jednostavno sam morala da ih isprobam. Samo ću reći da su savršeno ukusne i da ih probate obavezno😋😋😋

Potrebno:
•450-500 gr brašna
•80 gr šećera
•50 gr otopljenog putera
•1 jaje
•prstohvat soli
•240 ml toplog mleka ( ili vode)
•1 kesica suvog kvasca

Nadev:
•250 gr mlevenog maka
•100 gr šećera
•150 ml vrelog mleka (200 ml u original receptu)
•rendana korica limuna
Za premazivanje:
•1 žumance
•1 kašika mleka
•smeđi šećer

Priprema:

  • U toplo mleko izmešati kvasac, dodati jednu kašičicu šećera i ostaviti sa strane da odstoji 10-ak minuta
  • U veću posudu sipati brašno (450 gr sam sipala a preostalih 50 gr ostavila sam za radnu površinu i razvijanje) dodati nadošli kvasac a zatim i preostale sastojke. Spiralnim nastavcima za testo ( ili ručno) umesiti glatko testo.
  • Formirati u obliku loptu, staviti u posudu koju ste premazali puterom, prekriti krpom i ostaviti 1h na toplom mestu da naraste.
  • U međuvremenu mak pomešati sa šećerom i koricom limuna pa preliti vrelim mlekom. Ostaviti sa strane da se ohladi.
  • Nadošlo testo premesiti kratko na pobrašnjenoj radnoj površini pa ga razviti u pravougaonik dimenzija 30×40
  • Rasporediti fil od maka pa testo uviti sa jedne strane u rolat ali samo do polovine testa tj. do sredine pa sa suprotne strane takođe urolati do sredine tj. do prve rolnice (dobićete 2 manja identična rolata)
  • Oštrim nožem iseći sredinu testa kako bi ste razdvojili rolate jedan od drugog
  • Oba rolata iseći na 12 manjih parčića i ređati u pleh koji ste obložili papirom za pečenje.
  • Premazati ih razmućenim žumancetom koje ste razmutiti sa malo mleka
  • Posuti šećerom i ostaviti 15-ak minuta da odmore
  • Peći na 180 stepeni oko 20 minuta .

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s