Nemam naviku da kupujem proso, ali zbog ove pite sam se uputila čak u susedni grad ne bih li ga pronašla. Pravila sam je par puta do sada. Jednom sam jogurt zamenila sirom (cottage cheese) i ta opcija mi se baš dopala. Ako nemate proso, zamenite ga kinoom, a spanać možete koristiti ili svež ili zamrznut, kako vam volja.
Recept za pitu sam pronašla kod sjajne Aleksandre @bigmama_healthyfood. Na njen profil često “prošaram” kad mi se jede nešto zdravo i niskokalorično. Ova pita me je osvojila.
Potrebno:
•80 gr prosa ( ili kinoe)
•300 gr svežeg spanaća
•2 jaja
•200 gr kiselog mleka ( ili mladog sira)
•20 gr mlevenog lana
•1 kašičica soli
•1 kašičica praška za pecivo
•biber po želji
Priprema:
- U 250-300 ml vode skuvati proso ( ili kinou)
- Spanać skuvati u slanoj vodi (5 minuta), procediti dobro i iseckati oštrim nožem
- Ako koristite zamrznuti spanać, prethodno ga odlediti i dobro iscediti
- Jaja razmutiti sa kiselim mlekom, dodati kuvan proso, spanać, mleveni lan, so, prašak za pecivo i biber
- Sipati u vatrostalnu staklenu ili keramičku posudu (25×15)i peći na 200 stepeni oko 30 minuta. Pečenu pitu ostaviti da se malo prohladi a zatim služiti uz svežu salatu.
Moja slatka kuhinja 