Letos sam na poklon dobila predivni, stari „veliki narodni kuvar“ koji sadrzi cak 730 stranica. Mozda su korice i naslovna stranica malo pocepani, ali s’obzirom da je kuvar star preko 30 godina, sadrzaji su u odlicnom stanju, kao i celokupni kuvar. Verujte mi kada ga je stric pronasao medju starim i bacenim knjigama, skakala sam od srece. Jedina mana je sto vam treba najmanje 2-3 sata da ga prelistate, a ako pozelite da pronadjete neki recept, bicete u velikoj nedoumici, narociti ako ste neodlucni kao ja ;))
Ipak posle vise prelistavanja, predomisljanja i dvoumljenja, izbor je pao na ove fenomenalne vanilice. Ne samo da su savrsenog ukusa, vec se tope u ustima. Zapravo nisu kao one standardne koje se trose…
U receptu nisam nista promenila, jedino sam pored rendane korice limuna dodala i jednu kasiku limunovog soka… ma genijalni su 🙂
-500 gr brašna
–250 gr maslaca
-5 kašike kisele pavlake
-2 žumanceta
-4 kašike šećera
-1 kašika limunovog soka
-rendana kora limuna
i jos:
-dzem od kajsija
šećer u prahu
Postupak:
Penasto umutiti maslac sa šećerom. Dodati žumanca i mutiti još par minuta. Zatim dodati 3 kašike kisele pavlake, sok i narendanu koricu limuna. Dodati brašno i zamesiti testo. Pri kraju dodati preostale 2 kašike kisele pavlake i sve lepo sjediniti.
Testo izručiti na blago pobrašnjenoj radnoj površini i uz pomoć masnog papira (za pečenje), razvući testo debljine 7-8 mm. Pomoću čašice (za rakiju), vaditi kružiće testa i redjati u plehu, obložen papirom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Keksići moraju da ostanu beli. Tople ih spajati dzemom od kajsija (ili nekim drugim) i uvaljati ih u šećer u prahu sa svih strana.
Moja slatka kuhinja 
Kako su divne, obozavam suve kolace, pogotovo vanilice, ali se nekako uvije vezu za zimske praznike, pa ih tako rijetko pravim, ali moracu isprobati ove 🙂 Preslatke su
Sviđa mi seSviđa mi se
Jako lijepo, izgledaju baš zimski i znam da moja mama voli takve – uvijek ih pravi za Božić i njih najviše jede, a mi joj se pridružujemo 😀 A ja jako volim keksiće s pekmezom :)))
Sviđa mi seSviđa mi se
Obožavam vanilice,i općenito suhe kolače,to su mi nekako najdraži kolači.Jako lijepo izgledaju ove tvoje vanilice.
Ugodan vikend ti želim:)
Sviđa mi seSviđa mi se
Odlično izgledaju!
Sviđa mi seSviđa mi se
Ovo moram probati jer sam sigurna da su odlične. jedino ću još smanjiti šećer (obično stavljam samo 1 žlicu). A vanilice naprosto obožavam.
Sviđa mi seSviđa mi se
Verujem da ne postoji osoba koja ne voli ove predivne starinske kolače – vanilice. Ove tvoje su po receptu iz starog Narodnog kuvara i izgledaju fenomenalno…
Sviđa mi seSviđa mi se
Hvala ti Goco:) Pozdrav!
Sviđa mi seSviđa mi se
Hvala Anja, ja u sustini obozavam keksice, bilo da su sa pekmezom, kremom ili suvi, a isto tako znam da su mamini kolaci uvek nasjsladji:) Pozdrav!
Sviđa mi seSviđa mi se
Hvala Nely:) Pozdrav!
Sviđa mi seSviđa mi se
Hvala Tamara:)Pozdrav!
Sviđa mi seSviđa mi se
Hvala draga:) Mozes slobodno da smanjis secer, u receptu je secer bio slobodan izbor, ali meni je 4 kasike bilo sasvim ok. Pozdrav!
Sviđa mi seSviđa mi se
Hvala ti draga:)Pozdrav!
Sviđa mi seSviđa mi se
Ove vanilice samo sto ne zamirisu preko monitora, mmmmmm… limunova korica i sok su pun pogodak, oni daju potrebnu svezinu prhkom testu, a jos ako je domaci pekmez od kajsija… ma, neprocenjivo, sad bih bas gricnula koji kolacic!:)))
Sviđa mi seSviđa mi se
Your photos always make my stomach rumble!
Sviđa mi seSviđa mi se